こんな夏和食が作りたかった！煎茶香る牛飯&さわやか鶏つくね計4品

私が考える和食の素晴らしさのひとつは、素材の香りを活かした引き算の料理であること。
素材の持ち味を十分に引き出したシンプルで作りやすい和食のご提案です。スタジオクリエイタブルのいつものメニューに比べると、少し地味に感じるかもしれませんが、「習ってよかった！」と感じていただけると確信を持ってご提案する品々です。どうぞお楽しみにお出かけくださいませ。


煎茶香る牛飯では、通常ではまず出会うことのない2つ旨味の融合お楽しみいただきます。
ご飯をべたつかせずに素材を混ぜ込む方法は他の混ぜご飯でも活用いただきたい必見テクニックです。

焼き物は、焼き鳥屋さんでいただくようなフワッとしっとりつくねの白焼きを。ふんわりと載せた大葉と、つくねに混ぜ込んださわやかな香りの重なりをご期待ください。

揚げ物は、豆腐と茄子の揚げ田楽を。
お弁当にも、おかずにも、おつまみにも万能な田楽をご提案します。少ない揚げ油でも美味しく揚がる便利さは私のイチオシです！

煮物には、見た目にもさわやかな冬瓜の海老そぼろ餡を。
冬瓜×海老は、とても相性のいい組み合わせで、スタジオクリエイタブルでは中華の一品でもご紹介をしています。今回は和の煮物で、下ごしらえの仕方も丁寧にご紹介いたします。

この他にお椀物を合わせて、ごゆっくりとお味をお楽しみいただきます。どうぞお楽しみにお出かけくださいませ。


おうち時間の楽しみに。
おうちごはんの充実に。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。