「少ない材料で、時間をかけずに、誰でもおいしく作れること=王道」と実感させるパスタと、ぱさぱさ鶏胸肉にサヨナラするレッスンです。
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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胸肉の柔らかさに感動しました!味変すればダイエットも長く続けられそうです!
お店の味のアマトリチャーナを習えます。
鶏肉を使い2品使い回せるレシピなので有難いです。残ったスープの利用方法も分かり、ロスなく使いきれます。
アマトリチャーナ、鶏胸肉のポワレ、蕪と鯛のスープ仕立てと本格的なイタリアンを学ぶことができました。
特に鶏胸肉のポワレはお肉がしっとり柔らかく、臭みがなく、とても美味しい爽やかなお料理でした。お肉を柔らかくするコツを学んだことは一生ものです。
蕪と鯛のスープ仕立ても上品で美味しかったです。
どれもメインになる、とても贅沢な講座でした。