「作る人も食べる人も幸せになる料理」
をコンセプトに料理教室をしている
野菜ソムリエの堀内ももこです。
大学在学中料理教室に通ったことがきっかけで、料理が大好きになりました。
大学卒業後は作業療法士として病院に勤務。
就職後もいろいろな料理教室に通い、野菜ソムリエの資格も取得。
しかし結婚出産、仕事復帰後は体調不良に悩まされ、咳、お腹の不調、頭痛など辛い日々が続きました。そんな不調の中、育児、家事、仕事の両立ができず退職。
生活スタイル、食生活を見直すことで、体調は改善。
そんな中思ったのは自分自身に時間...
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【９月】ブイヤベース風スープ/長芋蒸しパン
⚫︎2025年9月16日（火曜） 10時〜12時
・ブイヤベース風スープ
魚介の臭みの取り方、おすすめハーブをご紹介します。
・長芋蒸しパン
乳製品、小麦、砂糖不使用の失敗しない蒸しパンのコツなどをお伝えします。
【10月】2025年10月21日（火）10時〜12時
⚫︎スンドゥブチゲ
辛さ調節可能！重ね煮で韓国のスンドゥブチゲ作れます！家族から喜ばれること間違いなし。
⚫︎ かぼちゃの焼きドーナツ
やさしい甘さの揚げないドーナツを作ります。乳製品、お砂糖、小麦不使用です。
【11月】2025年11月18日（火）10時〜12時
⚫︎ふわふわ肉団子スープ
重ね煮で肉団子？と思うかもしれませんが、びっくりするぐらい簡単で美味しい肉団子スープが作れます！
アレンジ方法もお伝えします！
⚫︎ キャロットケーキ
にんじんたっぷり！子どもから大人まで楽しめるヘルシーケーキです。
【12月】2025年12月16日（火）10時〜12時
⚫︎のっぺ
新潟の郷土料理のっぺを作ります！我が家は毎年お正月に作っています😊
⚫︎りんごのクランブルケーキ
サクサククランブルがりんごに合う！
【1月】2026年1月20日（火）10時〜12時
⚫︎手羽元とかぶのポトフ
ほったらかしなのに絶品なお料理です。
⚫︎にんじんクラッカー
酒粕が入ったにんじんのクラッカーは美味しくて味見が止まりません
【2月】2026年2月17日（火）10時〜12時
⚫︎鶏肉ときのこのフリカッセ風スープ
生クリームを使用せず、旨みたっぷりのコクのあるスープに仕上げるコツをお伝えします。
⚫︎さつまいものチョコレートケーキ
チョコ、乳製品、小麦粉不使用。生クリームやチョコなしでもコクを出す方法をお伝えします。
半年間の講座でしたが、受講させて頂き本当に良かったです。重ね煮は私の生活ととても相性が良かったです。そして、とても美味しくて健康的で何度も作ってます。おやつも作りやすくて、とても美味しくて、色々と大満足な講座でした。
これからもまた宜しくお願い致します。本当にありがとうございました。
普段、調子悪いとゴロゴロしているような運動嫌いな私が、お試しで簡単なストレッチで、肩凝り、背中痛から解放され、奮発して受講しました。
娘の学校行事で長時間立っていても疲れなくなりました。
強制されないと運動しないものぐさな私に料理とセットで受講して、体調も良くなり、一石二鳥です。
プライベートレッスンなので、料理や旅行などで食べた料理の話も楽しく、先生独占でした。
季節の食材を使い、なるべく手間を省きヘルシーなメニューを教えていただきました。
応用をきかせて、レパートリーの幅がひろがるコツも教えてもらえます。
無理の無いバランスのとれる食事でダイエットや健康維持に役立つ講座です。