ドイツパンへの理解を深める!

対面 オンライン

本格的なドイツパンはどう焼いているのか、気になる方は他にいらっしゃいますか?

こんなことを学びます

ドイツパンは少なくても2日はかかります。ライ麦でも、小麦粉でも、粉は長期発酵させるからです。発酵により麦類は身体に良いものに変わる、そこに気づいたのは古代エジプト人。その方法はヨーロッパに伝わり、ドイツ人、フランス人のパンの作り方は今も同じです。

そんな時間がかかるドイツパンを、小麦粉、ライ麦それぞれの長期発酵の仕方、小麦粉とライ麦の割合によって変わる特徴等、ドイツパンを基礎からしっかり学ぶコースをこれから開催する予定です。

本講座はそのためのプレコース、ドイツのパン事情、粉の長期発酵の必要性を学ぶ、30分だけの座学のみとなります。

(本講座では、パンは作りません。)
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現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア沖縄本島

価格(税込)¥1,000

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対面受講日程

価格(税込)¥1,000
場所沖縄本島

オンライン受講日程

価格(税込)¥1,000

この講座の先生

5年後、10年後の体のことを考えて料理をつくろう♪

🏫習志野調理師専門学校卒業
 根津の天ぷら割烹店で和食修業
🍺ドイツの調理師免許取得
 ベルリン5つ星ホテル「HOTEL PALACE BERLIN」に勤務
✐その他、鍼灸マッサージ師、食育アドバイザー

木村友美と申します。現在は沖縄県北部にて、料理教室を主催しています。
対面でのお教室は、定期的に、沖縄タイムスカルチャースクール等で行っております。開催に関しては公式アカウントより都度アナウンスしています。ご興味がある方、メッセージください。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「ドイツパンについて楽しくお話できる講座」でした
    女性 20代

    ドイツパンの知識や買うお店の見つけ方などを教えていただけました。またパンづくりのアドバイスもいただけて嬉しかったです。
    早速パンを自分でつくりたくなりました。

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