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国際中医薬膳師
国際薬膳調理師
中医婦人科学コース・中医小児科学コース専攻
産後の不調をきっかけに漢方・薬膳を知る。
もともと季節毎の食材が持つ力、土地ごとの調理法などに興味があったことから、今まで自分が興味を持っていたものの集大成が薬膳だと理解。薬膳を広める仕事をしたいと思い、薬膳師の資格を取る。
【私のこと】
カナダ・アメリカに在住の頃、多国籍の人と共同生活したことにより異国の料理に日々触れる。そこから食材の組み合わせが作るハーモニーに無限の可能性があると知り、様々な調理法を研究する。
身体を温める、冷やす、む...
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慶子先生の薬膳料理講座は毎回とっても簡単で美味しいです！！
私は料理が上手くないのですが、慶子先生の薬膳料理講座ではいつも
美味しくできて、家族にも大好評で特に主人が気に入ってくれてます。
今回は私自身が生のりんごにアレルギーがあるのですが（加熱すると食べられる）
美味しそうなアップルクランブル🍎だったので
とっても楽しみに受講しました。
めっっっちゃ美味しかったです・・・！！
それに材料もシンプルで工程も簡単なのであっという間にできました。
ちょっと冷ましてから食べたら…めっちゃ幸せ～♬
ホントにおススメです！！
子供も主人も大喜びで、講座の後３回作りました(笑)
今までの薬膳料理のイメージとは全く違って
とっても簡単で美味しくて日常に取り入れたいです。
慶子先生の知識は本物なので、ぜひ受講をおススメします。
私は薬膳をより本格的に学べるコース講座にも申し込みました。
今後ともよろしくお願いいたします。
視聴のみでしたが、とても可愛く美味しそうなアップルクランブルケーキでした。季節に合った薬膳の豆知識も教えてもらえ、とても参考になりました。ありがとうございました。
なかなか時間が取れず今日やっと作ることができました。
薬膳に興味はあるものの、やはり難しいイメージがあり取り入れることができませんでした、今回のアップルクランブルとても簡単でとても美味しかったです。リンゴは体に良いと浅い知識で知ってはいたのでほんの少しずつ食べるようにはしておりますが、これならたくさん食べられます♡砂糖やバター、最近は本当に敬遠されがちですが、先生のお話できちんと効果もあると知り、摂取量に気を付けながら食べていきたいです。
他の講座も興味がありますので、検討したいと思います。