簡単おうち中華！ペロリといけちゃう牛バラ飯＆簡単中華つまみなど4品

中華のあんかけご飯の定番ひとつ、牛バラ飯をご紹介します。
本来は、煮込み肉の代表である牛バラ肉のブロックを、中華ならではのスパイスと共に煮込み、とろとろっとした口当たりのお肉を熱々ご飯にかけた中華の丼物の定番です。
このレッスンでは、長時間の煮込みはせずにお肉のとろとろっとした味わいをお楽しみいただく、スピードメニューな作り方をご提案いたします。

共にご紹介するのは、メインに麺類や炒飯などのボリューム感のあるお料理がきがちな中華において、みなさまの献立に役立つ「ちょうどいい」品々を。

烏賊と海草の生姜ソースは、ぷりっもちっとした烏賊に、春の食材であるワカメやみずみずしい野菜を合わせ、キレのいい生姜ソースと絡めていただく前菜です。
素材のアレンジも多様に楽しめるさっぱりメニューとして大活躍することでしょう。

そして焼き物には、台湾風オムレツを。
中華の香りが漂う冷めても美味しい卵料理は、作り置きやお弁当にもピッタリ！
いろいろな食感が楽しめる、台湾の定番メニューをしっとりと焼き上げます。

更には、後引く麻辣枝豆を。
おつまみにもおやつにも、もちろん白いご飯のおかずとしても楽しめる一品です。ついつい止まらなくなってしまう危険な美味しさをどうぞお楽しみください。

そして、浅利とキャベツの香味スープを。
いずれも通年通して楽しめる食材ですが、今ならではの旬の浅利と春キャベツで、やさしく濃厚な旨味を湛えたコクのあるスープに仕上げましょう。


このたびのレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。

おうちご飯の充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。