一人飯でも大人数でも、作りやすいって大事!作り置きにも優秀な中華教えます
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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手軽に作れそうなレシピながら全て美味しかったです。自分では使った事のなかった中華スパイスの使い方を教えて頂き、早速家で作ってみたいと思いました。台湾オムレツは初めて食べましたが、先生のレシピはオムレツに入れる具材の香りと食感が飽きさせないものでとても美味しかったです。今回もありがとうございました。
王道の牛バラ飯は、お肉が柔らかく、ペロリと食べられます。
麻辣枝豆、台湾風オムレツは、鉄板として一生使えます。
生姜ソースはアレンジ無限で、肉・魚・付けタレに出来ます。
浅蜊と春キャベツは、浅蜊が出回っている五月までに必ず作ります。
一生ものレシピありがとうございます。
どのお料理も写真から想像していたよりずっと、美味しくてやみつきになるお味でした。
牛バラ飯の量を見て、もしかしたら食べきれないかなという印象でしたが、あまりの美味しさにペロリと完食してしまいました。お肉に濃厚なあんが絡み、糸唐辛子のほんのりした辛さが絶妙で、忘れられない美味しさです。
あさりとキャベツのスープは、あっという間にできるのに、あさりのお出汁がなんとも言えず、味わい深かったです。
台湾風オムレツは初めて頂きましたが、色々な食材の食感やお味が見事に調和して、感動的でした。
他のおつまみや前菜も全て美味しかったです。
今回は5品と品数が多かったにもかかわらず、先生が手際よく次々とお料理を完成させていき、本当に色々と勉強になりました。
今回も美味しいレシピを惜し気もなく伝授頂き、ありがとうございました😊