誰もがうっとり豚の角煮ととろーり煮卵！一生使えるレシピ教えます

対面

圧力鍋なしで、しっとり柔らかな豚の角煮を‼すぐに作れるサイドメニュー2種と共に、和の勝負料理増強を！

受けた人 37 人

開催回数 7 回

こんなことを学びます

圧力鍋がなくてもしっとりとして軽やかな、お味が染みこんだ角煮をご一緒に作りましょう！とろとろな煮卵もご一緒に。
出来たても常備菜としてもおいしく、ご飯にもお酒にもぴったりな豚の角煮は、一生モノの勝負料理になるはずです。
余分な脂を除いて、お箸が止まらなくなるような和の定番をこの機会にマスターしましょう。

豚の角煮とともにご紹介するお料理も和食の定番を。
漬鮪とアボカドのタルタル風は、あっという間にできる変わり刺身です。
お刺身が余ってしまったときのアレンジに、どの家庭の冷蔵庫にもある、アノ調味料を使って、あっという間の早業で仕上げます。アボカドと納豆（またはとろろ）と合わせてお丼にもピッタリな品に。

もう一品は、さっぱりとした和え物を。
豆苗のさっぱり和えは、身近な豆苗を、豆の香りが楽しめる簡単な一品に仕立てましょう。豚の角煮のようなお醤油味のこってり煮物には好相性なメニューです。

このレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。

おうちごはんの充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。

開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥7,400

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対面受講日程

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この講座の先生

豊田希

本人確認済み

5,546人
1,152回

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「勝負料理」はありますか？

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1．【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2．【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3．【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4．【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5．【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6．【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。

こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
王道和食をマスターしたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。

受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。（そのため騒音などはご了承ください）

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。
お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー14件

楽しかった( 12 )
勉強になった( 12 )
受ける価値あり( 13 )

この講座は「一生もののレッスン」でした

女性 40代

豚の角煮は煮る前のひと工程でお肉が柔らかく脂を落とすやり方を教えて頂きました。煮汁も澄んだ煮汁でホロホロ柔らかくてもう料亭のお味、大の苦手な豚バラの脂すら美味しく食べられました、時間が経っても脂が浮いてこないのは本当に驚きました。
漬け鮪とアボカドのタルタル風は鮪が黒っぽくならない方法や触らずに食べ頃のアボカドを見分ける方法、早く追熟させる方法など目から鱗の事ばかりで勉強になることが沢山。
毎回唸らされるのが副菜です。手掛かからずそれでもまた小料理屋のようなさっぱりした豆苗の和え物はサクサクのアーモンドが良いアクセントでもう習ってから5回は作ったくらいお気に入りです。豆苗の食べ方は絶対これ、他の野菜でもあっさり上品に頂けるお気に入りの和え物です。先生の副菜メニューのおかげで夫が野菜を以前より食べてくれるようになり感謝しております。
今回も素敵なレッスンをありがとうございました。

2026年9月受講

この講座は「やわらか豚の角煮」でした

女性 50代

豚の角煮なのに脂っぽくなく、臭みもなく、それでいてやわらかくとても美味しい角煮でした。
どうやって脂を落とすのか、柔らかくするには何に気をつけるのかを丁寧に教えていただきました。
持ち帰って冷蔵庫に入れておいた角煮を翌日見てみると、白い脂がほとんど無かったです。市販のものならベッタリと脂が付いていてもおかしくないのに。普段角煮が苦手な方でもペロッと食べられると思います。
鮪の漬けも簡単なのに美味しく、豆苗のさっぱり和えはさっぱりなのに味にパンチもあって使い勝手の良さそうなお品でした。

2026年9月受講

この講座は「角煮はもちろん副菜も美味しい」でした