圧力鍋なしで、しっとり柔らかな豚の角煮を‼すぐに作れるサイドメニュー2種と共に、和の勝負料理増強を!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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今まで作っていた角煮とは別物です。
早速作りましたが、家族からも大好評でした。
ポイントがいくつかあり、理由を一つ一つ説明してくださるので、納得しながら作ることができました。
豆苗の和え物と鮪の和え物は、簡単で甘めのお料理の副菜として作りやすいので、今後活躍する機会が増えそうです。
帰りに豚ばら肉を買い早速作りました。肉はやわらかくあっさりしていて今までの角煮は何だったの?と思いました。
料理は本やネットだけではわからないコツがたくさんあります。
ひとつずつ身につけていけば、一生もののレシピが増えてきてこれからも楽しみです。
少し時間と手間がかかりますが、ホントにトロトロで美味しかったです。煮汁がキレイな事にもビックリしました。