誰もがうっとり豚の角煮ととろーり煮卵!一生使えるレシピ教えます

対面

圧力鍋なしで、しっとり柔らかな豚の角煮を‼すぐに作れるサイドメニュー2種と共に、和の勝負料理増強を!

こんなことを学びます

圧力鍋がなくてもしっとりとして軽やかな、お味が染みこんだ角煮をご一緒に作りましょう!とろとろな煮卵もご一緒に。
出来たても常備菜としてもおいしく、ご飯にもお酒にもぴったりな豚の角煮は、一生モノの勝負料理になるはずです。
余分な脂を除いて、お箸が止まらなくなるような和の定番をこの機会にマスターしましょう。


豚の角煮とともにご紹介するお料理も和食の定番を。
漬鮪とアボカドのタルタル風は、あっという間にできる変わり刺身です。
お刺身が余ってしまったときのアレンジに、どの家庭の冷蔵庫にもある、アノ調味料を使って、あっという間の早業で仕上げます。アボカドと納豆(またはとろろ)と合わせてお丼にもピッタリな品に。

もう一品は、さっぱりとした和え物を。
豆苗のさっぱり和えは、身近な豆苗を、豆の香りが楽しめる簡単な一品に仕立てましょう。豚の角煮のようなお醤油味のこってり煮物には好相性なメニューです。

このレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。

おうちごはんの充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,400

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対面受講日程

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この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
王道和食をマスターしたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。


・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。なお、このレッスンではお刺身を使用したメニューがございます。衛生面考慮より、そちらのお料理につきましてはスタジオでのご試食をお願い致します。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー10

  • 楽しかった( 8 )
  • 勉強になった( 8 )
  • 受ける価値あり( 9 )
  • この講座は「角煮トロトロ」でした
    女性 60代

    少し時間と手間がかかりますが、ホントにトロトロで美味しかったです。煮汁がキレイな事にもビックリしました。

  • この講座は「上品なお料理が学べる講座」でした
    女性 40代

    今まで作っていた角煮とは別物です。
    早速作りましたが、家族からも大好評でした。
    ポイントがいくつかあり、理由を一つ一つ説明してくださるので、納得しながら作ることができました。

    豆苗の和え物と鮪の和え物は、簡単で甘めのお料理の副菜として作りやすいので、今後活躍する機会が増えそうです。

  • この講座は「あまりにおいしくて」でした
    女性 60代

    帰りに豚ばら肉を買い早速作りました。肉はやわらかくあっさりしていて今までの角煮は何だったの?と思いました。
    料理は本やネットだけではわからないコツがたくさんあります。
    ひとつずつ身につけていけば、一生もののレシピが増えてきてこれからも楽しみです。

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