甘酒を生かして作る料理＆おやつ🌟プラントベースキャロットケーキ

甘酒を料理やスイーツに初めて使う方、初心者安心🔰甘酒を生かせるシンプルレシピをご紹介しています。事前に動画を見て甘酒を作るor市販品を使用してのご参加となります。

✅炊飯器でつくる濃縮甘酒のレシピ＆動画プレゼント！
炊飯器（保温調理器）で初めての方でも温度管理のしやすい湯煎方式で作る方法を、テキストと動画で学べます。
✅手作りでなくても、市販の濃縮甘酒（甘酒ペースト）でもOK！
✅視聴だけの参加も歓迎、復習できる動画（当日録画）付き！

＜内容＞
キャロットケーキ～クリームチーズ風ディップ添え
◉甘みのベースは甘酒
◉乳・卵・小麦不使用
◉ふんわりではなく…みっちり系生地（講師の好み!?）

なぜクリームチーズ風「ディップ」なのか？
キャロケ定番の固めのクリームチーズフロスティングは、ココナッツオイルを使用すればクリチ不使用でもそれらしいものは作れるのですが…カロリーが高くなったりココナッツオイルを持っていない方は買い足したりしなくてはならないので、思い切ってソフトなディップ仕立てにしています。

実はプラントベースの密度の濃い生地には、ソフトなディップタイプの方が好相性◎
食べる時、好きな分だけ添えられるので、カット時の崩れも冷凍保存も気にせず楽チンです♪

＜甘酒・甘さについて＞
※濃縮甘酒は手作りでなくても、市販の濃縮甘酒・甘酒ペースト等（2～3倍に薄めて飲むタイプ）を使用してもOK。
※そのまま飲めるストレートタイプは不可。
※糀のみの手作り甘酒は、濃度の点で個人差があるため使用不可とさせて頂いています。
※スイーツの甘さは、甘酒を主に補助的にてんさい糖（きび糖）なども使用します。

＜必要器具・食材＞
比較的、一般家庭にある器具や手に入りやすい食材を使用しますが、特に以下の器具は必要です。予約後に送信する「買い物リスト、器具リスト」と締め切り後に送信するレシピでご確認の上、ご用意をお願いいたします。
◉スケール
◉フードプロセッサー
◉オーブン

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◉厚揚げ坦々風
◉香るきのこめし
◉秋なすのソース焼き
◉梨のスイートチリソース風
◉新生姜とドライフルーツのジャム

以下よりお申込みいただけます！
https://www.street-academy.com/subscription/services/4094

＜こんな風に教えます＞
・材料の選び方、扱い方の説明をします。
・講師の声掛けに従って、オンラインで個々に作業していただきます。全部作らず1品でも大丈夫です。ご自分のペースで、作業してくださいね。
・リアルタイム参加の定員は6名です。録画受講が多い場合、増枠可。