和菓子職人のワークショップ 四季を感じる和菓子作り体験◆クリスマス

対面

和のある生活 四季を感じながら和菓子を作りましょう!和菓子一級技能士&現役和菓子講師が丁寧にお教えします!アットホームなワークショップ

こんなことを学びます

❰日付❱
12月11日(土)

❰会場❱
スタジオ カリヨン
神奈川県川崎市高津区末長1丁目15−19コテージ梶ヶ谷1F
https://goo.gl/maps/2rY9ZrGARD7U3UHS7


❰時間❱
◾大人の部  13:15~15:15(約120分間)残り3名
(進行状況により前後することがあります)

※ワークショップ開始15分前に開場します。

※大人の部は小学生3年生以上~
1人で作業出来る事が参加条件です。
小学生は保護者同伴(保護者の方は見学のみ可)でお願いいたします。
作業の進め方、内容も大人向けのワークショップ(和菓子教室)です。
年齢につきましてはご相談ください。

❰体験内容❱
◾大人の部
練りきり製 サンタクロース
練りきり製 雪だるま
黄身餡製 ベル
抹茶きんとん製 ツリー
などクリスマスにちなんだ上生菓子4個
(練り、着色は無し。餡を包む所からの作業になります。)

・練りきり製法の説明
・ぼかし方
・包餡の仕方ない
・ヘラ目、きんとん植え付けなどそれぞれの和菓子に使う技法を勉強
※自分で作った製品をお持ち帰り

❰受講料❱

《大人の部》
◾ノーマル 5,500円
(作成製品4個付き)

《オプション》
四季の和菓子2個お土産付き(作成製品4個+お土産2個付き)、四季の和菓子4個お土産付き等のオプションもご用意しております。
お問い合わせ下さい。

※四季の和菓子はいちご大福(グルテンフリーの生菓子)を予定しています。
アレルギーの方はお申し込み時お知らせください。
日持ちは当日中になります。
材料の状況により変更の場合有り。
その場合は事前に連絡いたします。

❰お申し込み❱
先着順にて満席になり次第締め切りにさせていただきます。
申し込み時にコース名をお知らせ下さい。


新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。
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開催日程がありません

開催予定エリア川崎・武蔵小杉

価格(税込)¥5,500

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5人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの


受講料には授業料、施設使用料、材料、包材(カップ、箱)料が含まれます

この講座の先生

和菓子職人、講師、一級和菓子製造技能士、製菓衛生師

お菓子作りが大好きだった幼少期。
作ったお菓子をみんなが喜んで食べてくれる事がとっても嬉しくてケーキ屋さんに憧れて製菓専門学校に入学。
学校では洋菓子と和菓子を学ぶ。
餡嫌いだった私は実習を重ねる度に餡が好きになり奥深く四季を重んじる和菓子に魅了される。
学校卒業後は東京都、神奈川県の有名和菓子店で修行をし和菓子職人に。

和菓子店で修行後製菓学校講師を経て、2018年から1年間フランス『Durrenberger』で和菓子、洋菓子を製造。
フランスの豆を使い餡を練り和菓子教室や実演販売、領事館からも会食やパーティー用の和菓子の依頼を受...
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当日の流れとタイムスケジュール

受け付け

自己紹介

製品紹介

デモンストレーション

体験者の方作成

早く終わった方から各自撮影
(作品、作業風景を撮らせて頂く事があります。
NGな方は事前にお知らせ下さ)

解散
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こんな方を対象としています

和菓子、お菓子が好きな方
お菓子作りに興味のある方
もの作りが好きな方
食べる事が好きな方

初心者の方が安心して体験できます。
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受講する際は以下をお読み下さい

❰持ち物❱ 
エプロン、手拭きタオル(濡らし用、乾き用各1枚)、中履き(スリッパ可)、手提げ袋(製品お持ち帰り用)

新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。

※当日は、ご自宅で必ず体温測定(検温)をしていただき、平熱よりも1度以上体温が高い場合はご連絡ください。

※ワークショップ中は、マスクの着用をお願いします。

※食品を扱うため、衛生的に作業できるようご配慮ください。
・爪や髪型などは事前に整えてください
・強めの香水はお控えください
・作業中は、できるだけ指輪をはずしてください
・指に傷のある方や、指輪を外すことができない方、手袋を使いたい方は、ご自身で手袋をご用意ください。

※室内は禁煙です。

※レシピのコピーや転載などは禁止します。

※作品の撮影、SNS 等の公開は可能です。
制作風景等、人物が入る写真の場合はお声がけ下さい。

※宣伝・記録のためワークショップの様子や和菓子を撮影し、SNS等に公開することがあります。NGの方は、事前にお知らせください。
撮影した写真は後日DMにて添付させていただきます。
(素人撮影です。ご了承ください。)

当日は和やかにアットホームな雰囲気で楽しく作業していきたいと思います。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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