上海名物 パイ月餅 ｜ナッツ餡、肉餡

写真を見て美味しそうでしたが、ハードルが高そうでずっと受講を悩んでいましたが、思いきって予約。当日は私だけでしたが、丁寧に説明と分かりやすい動画で教えていただきました。
中国ではこうやって作っていたのかー！と驚きでした。西洋の作り方と全く違いました。面白くてとても楽しかったです！

生地の作り分けがあったり、工程も多かったりと、ほんの少しだけ大変でしたが、
るる先生が手取り足取り教えて下さるので、
楽しくお喋りをしながら、あっというまに本場の上海月餅が完成しました。

鮮肉は想像通りの美味しさ、まさか上海式の熱々鮮肉月餅が自分で作れるようになる日がこようとは（感激）！
ナッツ餡は”秘密のお粉”が本当にいい仕事をしています。
どちらも一口食べるごとに「うま！」と声に出してしまうこと請け合い。

注意点は．．．美味しすぎてたくさん食べたくなってしまう事。
沢山運動した後に、お茶を一服しながらご褒美に食べたい一品です。

　身近なもので作ることができますが、味は本格的。当日仕事になってしまったため、動画受講したのですが、工程動画がとてもわかりやすかったです。改めて作ってみます。
ありがとうございました。