ザッハトルテ５個🍫ホールで作成も可能です🤎

-ˏˋ 手作りザッハトルテ　 ˎˊ-


オーストリア・ウィーン発祥のチョコレートケーキ“ザッハトルテ𓈒𓂂

スポンジ生地ってしぼみやすかったり程度がわかりにくいですが失敗ないくフワッフワに仕上げるビスキュイ生地のコツをお伝えします！



ジェノワーズとビスキュイ生地との違いなどお菓子作りをする時に知っていると良い知識などもお伝えします！



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𓎩 準備するもの 𓌉𓇋 ‎


・ボウル大、中
・ゴムベラ
・お鍋
・ハンドミキサー
・ふるい
・オーブン/オーブンレンジ
・型/オーブンの天板
・丸いくりぬき型

〈ホールで作られる方は〉
・ホールケーキの型

ビスキュイ生地
➀・ミルクチョコレート　　50g
　・無塩バター　　　　　　　40g　
　・生クリーム　　　　　　　35g
➁・卵黄　　　　　　　　　　2個
　・グラニュー糖　　　　　　30g
➂・薄力粉　　　　　　　　　30g
　・ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
　・ココアパウダー 20g
➃・卵白　　　　　　　　　　2個
　・グラニュー糖　　　　　　30g

➄あんずジャム　　　　　　　60g

➅・ミルクチョコレート　　　60g
　・生クリーム　　　　　　　60g
　・牛乳　　　　　　　　　　10g
　・水あめ　　　　　　　　　20g


➆・生クリーム　　　　　　　50g　　　　　
　・砂糖　　　　　　　　　　5g　　　


➇お好きなトッピング
私はオレンジコンフィとピスタチオダイスをトッピングしました⋆⸜


ドライストロベリーやブルーベリーなども可愛いです🌿