～あずき味噌 & 西京風白味噌作り～

あずきにはデトックスに役立つ成分がいっぱい！
ビタミンB、亜鉛、鉄、カリウム、サポニン、ポリフェノールなどが豊富で、赤い皮には抗酸化作用があるとされるアントシアニンが含まれ、デトックスとアンチエイジングに期待ができます。
西京味噌風白味噌は、淡い黄色っぽい甘口味噌になります。
どちらの味噌も麹を多めに使うため、仕込んで1か月から食べられる短期熟成で楽しめます(^^♪
手作り味噌で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか？

内容　
〇講座（味噌の種類、麹、味噌の造り方など）
〇実技　手前味噌の仕込み、お一人様約1kg × 2
〇発酵食のご試食

１1月19日(日)　11:30～13:30

あずき味噌
西京風白味噌
出来上がり各約1㎏
料金 ： 7,000円（税込）
持ち物　： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、1L×2の容器が入る袋

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分