個性を引き出すローストの世界

コーヒーの味わいが変化する理由の中でも大きな役割を占めているロースト（焙煎）。

様々なコーヒーを飲み比べながら、それぞれの産地の個性を最大限に引き出すローストと言うモノが、どう言った事なのかを体験して頂くことで理解を深めて頂くセミナーです。

講義の所用時間は90分から最大で120分となります。

【学べる事】
・一般的に購入出来る同じ銘柄のコーヒーを集めて、同時に飲み比べ味わいがどのように異なるか感じる事が出来る
・ローストの違いによる味わいの変化を理解出来る。
・産地や個性を引き出したローストと言うものが、どのようなものかコーヒーを飲み比べる事で味わいながら、どう言ったものか知る事が出来る。
・コーヒーの基本的な知識や抽出に関して、資料や実践する様子を見て頂きながら学んで頂けます。

【どのように教えるか】
・実際にコーヒー農園を訪れた際の写真やオリジナルの資料を使います。
・対面講座ですので資料で学んで頂いた事を元に、実際に4〜5種類のコーヒーを味わって頂く事で知識と経験を合わせ理解して頂く事が出来るようなスタイルです。
・座学と体験、そして実践が可能なコーヒーセミナーです。