超低糖低脂肪！卵・乳・上白糖❌【🍒クランベリークッキーパン】

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　　　🏅受講生300名様突破🏅
✨デビュー10週目に受講生200名突破✨
　　　🥇プラチナバッジ獲得🙏

フランス製菓留学
フランス語学留学
フランスパティスリーで修行経験あり

ヴィーガン講師10年⇧⇧⇧
アレルギー対応スイーツ販売歴13 年⇧⇧⇧

ヴィーガン＆グルテンフリー専門講師
さきた　かおる先生です😊

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・カメラON、実習なし、視聴のみ参加可能です。



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復習できる！
成形動画もプレゼント🎁

【今回のヴィーガンパンレッスン】
★超学べるヴィーガンな３品
✅ヴィーガンクランベリーしっとりパン生地
✅レモン風味クッキー生地→おやつクッキーとしても焼くことが可能
✅パンに合う季節のひと品・・ヴィーガン仕様なオマケレシピ

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【卵・乳製品・上白糖不使用】
ナマコ型成形をしっかり学ぼう！
『レモン風味🍋クランベリーの爽やかクッキーパン』

豆乳生地にクランンベリーを練りこみ
（※お好きなドライフルーツでもOK）
【ヴィーガン仕様】のレモン風味クッキー生地を絞って
仕上げます。

レモンクッキー生地が余れば
薄焼きクッキーとして焼くこともできます😊

✿朝ごはんに、ランチに、おやつに大活躍な
ほんのりsweet　breadです✿

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◎plus

☆パンにとっても合う【おまけレシピ】☆
当日のお楽しみレシピです。

ご予約いただいた方には、講座前にレシピなどの資料を送らせていただきます。
こちらはデモ視聴のみ、一緒に実習、どちらでもOKです😊

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〇パン作り初めての方
〇しっかり基礎から学びたい方は
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★生地を張らす【丸め】
★パン作業の基礎知識
★小麦粉（国産・外国産）全粒粉、他の粉類について
などをきっちり学べる

講座後もフォロー付きの
【KＵＮＫＵＮ　基礎パン講座】からの
ご参加をおススメしております😊

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【この講座のお得なところ】

〇パン職人でもある講師が、レシピ本には載っていない
パン作りのコツを毎回しっかり＆丁寧にお伝えしています。

〇再度おうちで作っていただく時の確認用として
講座終了後には少しコツがいる【パンの成形動画】をプレゼントいたします！

〇更に【大切なポイント】をきっちりおさえた
【写真付き原材料レシピ＆工程表】をプレゼントいたします。
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◆これらを確認しながら再度作ることで
何度もポイントをおさらいすることになり
今回のパン作りを完璧に頭に入れることが出来ます！
⇒『失敗知らず』になれます！

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⦿御一読ください。
※発酵機能の付いたオーブンが必要です。

※各ご家庭のオーブンサイズ（鉄板サイズ）
キッチン環境、発酵温度などが異なるため
パンの作業工程に時差が生まれる可能性があります。

ご予約をされた生徒様には
①電気オーブンまたはガスオーブン
②鉄板のサイズ
③オーブンは一段または二段
④発酵設定温度
などをお伺いいたします。

※ちなみに、講師が使うオーブンの鉄板サイズは28cm×24cm(底面)です。
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これらを踏まえた上で、参加者の皆様が、ご自宅のKITCHEN環境で上手にパンを焼ける方法を考えます。使用されるオーブン機能の違いにより、レッスン時間が延長する可能性がございます。ご理解の程宜しくお願いします。

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◆原材料
　
・強力粉
・メープルシロップ、または砂糖（お好みのもの）
※講師が使用しているお砂糖は粗製糖です。
・無調整豆乳（大豆固形分９％）
・塩
・水
・液体の油（菜種油・サラダ油・コーン油・オリーブオイル
　大豆油・グレープシードオイル・キャノーラ油・米油などクセのない油ならＯＫ）
・インスタントドライイースト
・クランベリー
・アーモンドパウダー
・レモン汁
　他

※ご予約いただいた方にはグループメッセージの方で詳しくお伝えいたします。

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＜使用器具・機材＞
　
　オーブン（電気でもガスでもＯＫ）
　（フードプロセッサーまたはバーミックス）
　ベーキングシート
　電子量り
　まな板（大きめ）
　スケッパーまたはカード
　包丁
　25センチ位のボール
　計量するための容器
　麺棒
　大きめ布巾、またはゴミ袋1枚
　霧吹き
　金属のプリン容器や耐熱ココットなど
　刷毛


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✿こんな事を学びます✿

〇簡単に作れるパンの作り方
〇コネ方　
〇丸め方　
〇成型方法
〇発酵について
〇発酵させているときの注意
〇発酵完了の見極め
〇パンを焼くときのコツ

講座ではこれらをきっちりお伝えします。

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＜この講座のメリット＞

①パン作りがカンタンになります。

②パン作りの？？？を解決します。

③気軽にパンを作れるようになります。

④パンを美味しく作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、パンコストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りパンをプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないパンを作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます！

★暮らしがより豊かに、毎日が更に楽しくなります！

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皆様のご参加を心からお待ちしております。