【大阪】チーズ好き集まれ!フレッシュからカマンベールやハードチーズまで自宅で作るチーズつくりのための入門講座。「できた!」の感動を!
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チーズつくりってなんだか難しそう、とおもっていませんか?
確かに ”簡単” とは言いませんがレシピを工夫をすればご家庭でおいしく作れるものが多くあります。たとえば世界でもっとも有名なチーズのひとつカマンベールチーズ。大変美しいチーズですが作るのが難しいと言われるもののひとつです。これを日本のご家庭でおいしく作る方法をお見せしたいと思います。
*チーズ講座の中には小森以外の所属講師によるクラスもあります。予めご了承ください。
「チーズを作る前に必要な知識を得ること」を主な目的とする理論講座でした。タンパク質の凝固の仕組みがよくわかります。お話しもおもしろく、分かった気になります。
この講座ではバターとヨーグルトは作れるようになるが、チーズは作れる気がしなかったので星4つ。
何時も美味しく頂くだけだったんですが、先生の話しで
ちょっと美味しさの裏側を知るだけで、とっても美味しく
学べました。
もっと先を知りたいと思いました。
チーズのお話だけでなくバター作りの体験や様々なお話が聞けます。チーズはこのコースでは作らないので、作りたい方は次のコースに進まれると良いと思います❣️