今井 由莉

はじめまして！本ページをご覧いただきありがとうございます。

私が発酵食品や腸活に興味を持ったのは、妊娠してから。

大切な我が子を授かって、
「この子は私が食べたもので大きくなるんだ」
「この子の健康は私に託されているんだ」

と強く感じ、「食」と「健康」について必死で勉強しました。

健康じゃないとやりたいこともできないし、健康は一生大事にするべきこと。
我が子が自分の生きたい人生を歩み、幸せになるために親ができることの一つが、「食」を用意することだと考えました。

そして様々な専門書を読み漁る日々…。
大学や大学院では生物と化学を学んだので、基礎知識はあったのですが、この10年余りでかなり研究が進んでいることにも驚きました。

必死で勉強した結果、腸内環境を整えることの大切さを知りました。

腸を整える方法の一つが、発酵食品を取り入れること。

ハードルが高いと思われがちな発酵食品ですが、コツさえつかめば簡単にできます！

この講座では、そんな腸活や発酵食品づくりについて、マンツーマンでお伝えします。分からないことがあれば、何でも聞いてくださいね。

どうぞよろしくお願いします。