はじめまして！！
元パン職人が教える本格的なパン作りに興味ありませんか？
名古屋市在住、子供4人を育てている ”かわむらひろし” と申します。
某大手製パンメーカーで7年勤務した後、現在はなぜか土木現場の監督(!?)をしております。
パンメーカー勤務時は一般社団法人日本パン技術研究所を卒業しました。
この研究所の講習はパン屋開業を目指す方も多数受講しており、そこで私はプロの技術を学びました。
あんぱん、メロンパン、クロワッサン、ドーナツなどなど、
本格的なパン作りを体験してみたい！また、学んでみたい！という方、
仕込み、成型、発酵、焼成(揚げ)、各製パン工程を細かく丁寧に指導いたします。
また、初心者の方、お子様にもパン作りの楽しさを体験していただきたいため、
初心者向け成型体験講座もご用意する予定です。
パン作りは奥が深いです。
自分もまだまだではございますが講座を通じながら、
さらにレベルアップして、皆さんにより良いワザを提供できればと思います。
よろしくお願いいたします！
あなたにとって美味しいパンとは何ですか？
フワフワな食パンが好きな人もいればカチカチのフランスパンが好きな人もいます。
甘く、中身がいっぱい詰まったあんパンが好きな人もいれば、塩味の塩パンが好きな人もいます。
美味しいパンは人によって変わります。
なのでパン作りには正解がなく、自由です♬
あなた好みのパンがあなたにとっての正解となります。その自由度の高さがパン作りの面白さだと思います♪
しかし、パンは生き物であるために、なかなか思うように出来上がってくれません。
この講座で食感、形をコントロールする技術をお教え致します。
まずは体験してみたいという方でも是非ご参加ください。
お子さまも大歓迎です！
自分で成型した生地が焼き上がるのはわくわくしますし、とても美味しく感じると思います。
ご興味のある方はご相談ください！
よろしくお願いします！！
お店のパンを自宅で再現！元プロによる本格パン作り！
