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みそソムリエ、食品衛生責任者
20年以上味噌づくりをし、8年前にみそソムリエとなり本格的に自宅教室とカルチャーセンターで味噌づくりを教えています。
いろんな種類のお味噌(米味噌.麦味噌.合わせ味噌.玄米味噌.黒豆味噌.西京風味噌.金山寺味噌)の味噌づくり教室を開催しています。
蒸し潰し大豆を使い、短時間で味噌仕込みができてしまいます
¥4,500
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