フードコーディネーター
1983年生まれ。北海道江別市出身。
幼いころから料理上手な母の影響で食べること、作ることが自然と好きになりました。
結婚を機に飲食店で働く機会を得て、
『人におもてなしすることの楽しさ』と、『人に喜んでもらえることの喜び』を感じ、人を笑顔に出来る『食』を仕事にしたいと思い立ちました。
28歳から天然酵母の製パンスクールに通いはじめ、専門学校のル・コルドンブルーで製パンの基礎を学びながら、大手のパン屋、食パン専門店、街のパン屋で現場の経験を積みました。
現在は、大量調理の仕事に従事しながら、たまに食に関するイベントを行っています。
＊横浜ポンパドウルなど3件のパン屋で勤務経験あり
＊専門学校ル・コルドンブルー パン基礎課程卒業
＊祐成クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース卒業
神奈川県横浜市港南台の自宅にて、主にパンのワークショップをしています。
特徴としては、少人数で、気楽にパンを作るスタイルをとっていることです。
パン作りが初めての方や、おひとりでのご参加も大歓迎です。お気軽にご予約ください。
ワークショップでお作りいただくパンは、初心者向けの簡単なパンですが、家庭でアレンジがしやすいものを選んでいます。
アレンジ方法も合わせてご紹介しています。
忙しい毎日のちょっとした息抜きの場所になれると嬉しく思います。
フードコーディネーター
