知ってびっくり！外食産業の裏側 ～知ることで外食の見方が変わる～

私たちが普段、手軽に利用している外食、レストラン、ファストフード、コンビニのお弁当…。
忙しい毎日を支えてくれる存在ですが、その裏側を知っていますか？

この講座では、「外食産業の裏側」について、わかりやすく解説していきます。
例えば、ケーキの生地。
見た目はふわふわ、でも実は何週間も冷凍されていたものかも知れません。
さらに、古くなったお米を再生加工して使う方法や、コピー食品と呼ばれる「本物そっくり」の加工技術にも触れます。

次に、「冷蔵・冷凍の業務用野菜」のお話。
ファミレスのサラダバーや、コンビニのサンドイッチに使われている野菜。
新鮮に見えますが、収穫から長期間保管された冷凍野菜、水に何度も漬けないといけない理由と栄養素が失われている事実をお伝え致します。

更に、卵加工食品について、成型肉について、そして、カットキャベツについても、何日も保存可能な状態に加工されている真実もお伝え致します。

これらの実態を知ることで、何を選び、どのように食べるかの見方、考え方が変わります。
「知らなかった…」と後悔する前に、一緒に学んでいきましょう！

※難しい専門用語は使わず、写真やイラストも交えながら楽しく学べる内容です。

【こんなことを学びます】

・外食産業で使われるケーキ生地や古米再生の実態
・冷蔵・冷凍野菜や業務用食材の加工の実態
・外食チェーン・ファストフード・コンビニで使われる卵加工食品の真実
・成型肉、霜降り肉、トロサーモンやカットキャベツなど、加工食品の実態

家族の健康を守るために知っておきたいポイントになります。

【こんな風に教えます】

難しい専門用語は使わず、やさしい言葉で説明、写真やイラストを使い、視覚的に分かりやすくお伝え致します。
又、実際の商品例を取り上げながら、リアルな情報を共有致します。

実際の私が現場で実体験をしたお話も交えながら「知識ゼロ」でも安心して学べる内容にしています。
リラックスした雰囲気で楽しく進めますので、どうぞ安心して受講ください！
（質問、疑問にもお応え致します。）

【こんな方がおススメです！】

✅子育て中で食の安全に興味がある方
✅外食が多い家庭の方
✅コンビニ食をよく利用する方
✅家族の健康を守りたい方
✅外食産業の裏側に興味がある方
✅加工食品が気になる方
✅成型肉って何？と疑問を持っている方
✅冷凍野菜をよく使う方
✅ファストフードが好きな方
✅レストランで食べる機会が多い方
✅食育に関心がある方
✅コンビニのおにぎりが不安な方
✅食品添加物が気になる方
✅スーパーのお惣菜をよく買う方
✅アレルギーのある家族がいる方
✅食べ物の選び方に自信がない方
✅外食ばかりで栄養が心配な方
✅食品の原材料が気になる方
✅妊娠中・授乳中の方
✅食生活を見直したい方

■ 当日の流れとタイムライン（６０分）

　５分　ケーキ生地、古米再生、コピー加工食品について
１０分　冷蔵、冷凍野菜の業務用について
１５分　外食、スーパー、コンビニの卵加工食品について
２０分　霜降り肉、成型肉、カットキャベツ（野菜）について
１０分　質疑応答

【開催方法】オンライン

当日は、ZOOMでの説明となります。（パソコン、スマホをご用意ください。（パソコン推奨）

※ZOOMを使いますので参加方法がわからない方や、初めてで不安な方はご相談ください。

※顔出し、本名での参加をお願い致します。
（お約束が守れない方、又は移動中、家事や食事をしながらの参加はご遠慮頂いております。予めご了承ください。）