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福岡県北九州市で
生米シフォン・生米パン教室をしています
池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
レシピ開発を行い、
現在は生米専門教室
生米パンと生米シフォンのレッスンを開講しています。
【実績・資格】
とかち野酵母...
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シンプルな材料で米粉のうどんが作れて嬉しいでさ😊
他ではない作り方だったのが、コシのあるうどんになるのかな?と新しい発見でした!
また何度も作ってみたいと思います!
ありがとうございました♪
昔ナチュラルハウスで買った米粉パスタが美味しくなくて、、、米粉のうどんはどうなんだろうと思っていたら、、、びっくりするぐらい美味しくて、こしがあってツルツルでめちゃくちゃ美味しかったです😊✨🌸
うどんを食べたい!!でも家にない時に
すぐに作れて習って本当によかったです^_^
生米うどんのレッスンも受けましたが、お米の浸水が必要なので作りたい時にすぐに作れないのが悩みでした。
生米うどんは米粉があればすぐに作れるのが魅力だと思います!
米粉ではあまりコシが出ないのが残念です。