天然酵母 米麹とお米で作る酒種酵母ってしってますか?

対面

酒種酵母 リッチショコラパネートーネ

こんなことを学びます

<天然酵母 って>
前日に生地を捏ねて 一晩冷蔵庫で熟成発酵させて作る
酒種酵母のパンは2日にわけて作業もできて
ゆっくりあせることなく焼けます
ゆっくり発酵させりことでうま味がぎゅっとつまっています

<酒種酵母をしっかり学んで習得してください>
体にもよく食べてもいい酒種酵母は
パンだけでなく いろんな料理に使えて
腸内環境を整えてくれる酵母です

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
1次発酵後からのレッスンとなりますので
ゆったりしっかり学べます
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

エプロン タオルをご持参下さい。

<定員>
基本 4名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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開催日程がありません

開催予定エリア北河内・東大阪

価格(税込)¥7,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代 レシピ 飲み物 試食

この講座の先生

大阪寝屋川市で酒種酵母パン教室と編み物教室開催

大阪のパン屋さんで修行をし  本格的なパンを家庭製パンとしてレッスンを小さなアトリエでレッスンしております。
1年前から同じアトリエでかぎ針での編み物を編み物の先生をお招きし開催しております。

🟤パン教室
 初心者の方もお一人参加の方が多く楽しくアットホームにレッスンしております。気軽にご参加ください。
(イーストレッスン)(酒種酵母レッスン)のツーレッスンしております。
🟤かぎ針編み物
 初心者の方は編み方 鎖編みから
 経験者は編みたいアイテムを編んで頂きます

当日の流れとタイムスケジュール

1次発酵後からのレッスン

分割
成形
発酵
焼成

持ち帰り生地を希望の方は
捏ねもあります
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こんな方を対象としています

イーストではパンを作った事があるけど
天然酵母を学びたい方
ゆっくりのんびりパン作りを楽しみたい方
パンが大好きで自分で作ってみたい方
パンライフを初めてみたい方
初めてでも経験者でも皆さんご参加ください
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受講する際は以下をお読み下さい

汚れてもよい服装でおこしください
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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