お抹茶と一緒にできたての和菓子をお召し上がりいただけます!お抹茶の点て方もお伝えし、ご自分のお抹茶を点てていただきます。
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はじめまして、川上珠実です。
私は料理と歩んだ人生を通じて、「自分の好きや得意が人を幸せにする」事を知りました 。料理やお菓子作りを通して、そんな喜びを感じられる人を一人でも多く増やしたいという想いで、現在は「来たら笑顔になる」をコンセプトにした料理教室「Cooking Labo」を主宰しています 。
私自身、朝起きたら朝ごはんを作る前にお菓子を作ってしまうほど、お菓子作りが大好きです。食に関わって20年以上の経験と、大学や製菓専門学校で教鞭をとってきた教育のプロとしての視点を活かし、料理やお菓子作りが未経験の方でも、失敗せずに美味しく...
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先生が餡作りから手作りで準備してくださり、その作り方も段階ごとにカラー写真付きの丁寧なレシピを頂きました。おかげで優雅な美味しい和のアフタヌーンティーを楽しめました。ありごとうございました。
巨大なキーウィーのフルーツ大福は甘酸っぱさと先生特製の白餡の上品な甘さがマッチして最高の組み合わせでした!
後半は各自が選んだ練り切りを先生が個別に指導してくださり大満足の講座でした。
次回は是非とも先生の洋菓子やおもてなし料理の講座も受けてみたいです。