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福岡県北九州市で
生米シフォン・生米パン教室をしています
池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
レシピ開発を行い、
現在は生米専門教室
生米パンと生米シフォンのレッスンを開講しています。
【実績・資格】
とかち野酵母...
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とても丁寧に教えてくださり、初めてのデニッシュ生地も美味しく焼き上がりました。アレンジも教えていただいたので、たくさん焼いてみようと思います☻
米粉でのデニッシュ作りは初めてでしたが、短時間でサクサクの美味しいデニッシュが出来上がり、またすぐ作ってみようと思いました☺️
動画での説明もあり、とても分かりやすかったです🫶
三兄弟たちが春休み中で荒んでいた心が、めぐみ先生の、柔らかな雰囲気に癒されました✨
また別の講座も受講したいです^ ^
初めて先生のレッスンを受けましたが、分かりやすくてとても作りやすかったです。
出来上がりは、「外カリッ中モチッ」でザクザク食感が楽しめました。
フィリングをいろいろアレンジしてみたいと思います。