油にまつわる問題(トランス脂肪酸他)、インジェクション製法、基本調味料、リン酸塩の問題、添加物表示の読み解き方徹底解説、添加物まとめ
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健康サロン「セルフアップ」経営、アース療法師、チャクラコーディネータ、再生マッサージ、1級電磁波測定士、一般社団法人 加工食品診断士などの資格を有する。
人の幸せに役立つ真実の情報を伝え、社会を変えるきっかけを創る事を使命とする社会起業家
顕彰:「社会文化功労賞」(2008年)
「国際連合システム学術審議会(ACUNS)自然療法・環境部門」より(2011年)
著書:「病気が健康をつくる」現代書林
「お金をかけない0円健康法」電子書籍 Amazon kindle
大学時代(約40年前)ある学者との出会いにより、...
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食品表示の見方や、記載されていない添加物を予測する方法を教えていただき、とても勉強になりました。
これからの買い物が子供たちのための選択に変わると思います。
知ることができてわたしにとって、とても良い機会となりました。
ありがとうございました!!
食品表示の見方を習い、良くない添加物もいくつか覚えたので、食料品を買う時に表示を見て選びたいと思います。すべての食品添加物を避けていくのは難しいということで自分の境界線を決めていこうと思います。
たくさんのインプットのあとは実際に添加物を使ってマーガリンやコーヒーフレッシュを作ってみました。
こういうものを口に入れているんだと実感できました。