親子で田舎移住体験！いすみの古民家で豆腐作りチャレンジ！

今回のワークショップでは、地産地消を大事に、いすみ市の農家さん（ゆめいろ農園）が作った無農薬大豆で、豆腐、そのおからから、卯の花、湯葉、呉汁、煮豆、、etcいくつかの豆料理にチャレンジしていきます。

大豆は稲作文化を持つ日本では、古くから日本人のタンパク源となり、日本の食を支えてきました。

田んぼの畦で大豆を栽培し、その根粒菌で土も豊かになりました。
米と大豆が日本人の栄養の源であり、そこから伝統食が生まれました。

そんな日本ですが、国産大豆自体、今では、貴重なものとなってしまいました。

※豆腐は一般的に販売されている、しっかり固まったものと若干違い、おぼろ豆腐のようなもののできたてを、その場ですくって食べます！
型に入れて作るチャレンジもします！

シンプルだけれど、懐かしい、そして美味しい田舎料理を作りながら親子で田舎暮らし体験をしませんか？
大人だけでの参加もお待ちしています！