フラワーケーキ基礎レッスンは、初めてお花しぼりを学ぶ方や、まずはフラワーケーキ作りの基礎を固めたい方におすすめのレッスンです。フラワーケーキ作りの習得と上達のために不可欠な基礎テクニックを詰め込んだレッスンです。
・初めての方も安心して作れるよう、絞り袋の持ち方から丁寧に説明いたします。
・口金の角度のつけ方・クリームの柔らかさに合わせた力の入れ加減の基礎を身に着けていただきます。
・基礎テクニックを身に着けていただき、今後の上達のために一人一人に合わせたアドバイスを行います。
［製作物］
フラワーカップケーキ3個
［所要時間］
3時間30分～4時間
［お渡しするもの］
・Flower Picnic Cafeオリジナルテキスト
・フラワーカップケーキ専用BOX
・保冷剤
［持ち物］
エプロン・ハンドタオル・筆記用具
［対面の実践カリキュラム項目］
STEP1:バタークリームの色付け
※お好きな色を2色作っていただきます
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STEP2:生花のようなグラデーション・花芯等の細かいディティールの出し方
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STEP3:お花の絞り方(バラ、バラのツボミ、アップルブロッサム、コスモス、リーフ）
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STEP4:立体感のあるお花の配置
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STEP5:自然なリーフの入れ方
［オリジナルテキストで学ぶ項目］
◉バタークリーム作りについて
※QRコード動画付き
◉カップケーキレシピ(チョコレートケーキ)
◉フラワーケーキに必要な道具について
◉お花絞り手順(バラ・バラのつぼみ・アップルブロッサム、コスモス) 写真説明付き
◉花芯用コルネの作り方
※QRコード動画付き
【Flower Picnic Cafeのレッスンは、対面レッスンを大切にします】
Flower Picnic Cafeのレッスン内容で最も特徴的な部分は、受講者のお花絞りの実践カリキュラムに「全体8割」を占めていることです。なぜなら、テキストや動画でも十分に伝えられる情報等に対面時間を注ぐよりも、「対面でこそより深く伝えられる色付けや、お花絞りの実践・アドバイス」を大切にすることで、受講者がより短時間でお花絞りのコツを掴みやすくなるからです。安心してお花絞りだけに集中してください。
公式ホームページ
https://www.soraniwaonline.com/ 
初めてのバタークリーム花絞りでした。不器用なのでついていけるか心配でしたが優しく教えていただきなんとかかたちづくることがてきました。手を添え加減を教えてくださったり楽しくできました。写真も可愛く撮れました。持ち帰ったケーキも美味しかったです。