変わった成型も楽々1時間で焼ける甘酸っぱいハートクランベリーパン

オンライン

記念日の食卓にいかがですか?食べたい時に食べられるのが魅力です。本みりんを使ったレンジ発酵の本格的なパン。砂糖・卵・牛乳不使用。

こんなことを学びます

<本みりん、レンジで作るパンって何?>
子供が小さい時からホームベーカリーを20年ほど使ってパン作りをしていました。
本格的なパンが焼きたくて10年前に手ごねのパン教室へ通いライセンスを取得。
パンシェルジュ1級(マスタ)も取得。
でも普通に焼くと食べるまでには2時間はかかります。
今はそんな時代じゃないなと、母の時代20年前にはすでにあったレンジで発酵させる作り方に手ごねの良さを取り入れて、自然発酵と同じような本格的なパンを焼くことができるようになりました。

また、栄養環境コーディネーターという資格を持っていますが、砂糖の弊害を考え本みりんを使って作るパンも研究してきました。

ベーカーズパーセントなど研究実践を重ねたレシピとなっています。

ハート型に作るのって一見どうするの?と思われるかもしれませんが、丁寧にお教えします。

さらに習いたいけれどオーブンがないという方もいらっしゃたので、オーブントースターでも焼けるようにしています。

初心者でも男性でもどなたでも手作りパンが焼けますので、一緒に作ってみませんか?

<こんなことが学べます>
初心者の方でもパン作りのコツや知識を学んでいただけます。
レンジで作るパンのこつと手順が学べます。
本みりんを使って作るパンのこつが学べます。
ハート型の成型を学べます。

<こんな風に教えます>
オンラインで手順説明後に
手元をカメラでお見せしながら、受講生さんと一緒に作っていきます。
発酵時には質問を受けたり。後片付けなどして時間を有効に使います。
一方通行ではなく、皆さんと楽しく講座を進めていきます。

<このレッスンで得られるもの>
ご自宅で簡単に手作りパンが焼けるようになります。
本みりんのパンとレンジ発酵のパンが焼けるようになります。
お友達やご家族が驚くような可愛いらしいハート型のパンの成型ができるようになります。

<定員>
基本 10名

<必要な道具>
ボウル2個(1つは耐熱)、ゴムベラ、カード(ドレッジ)、まな板、計量カップ、料理用計り、200W対応レンジ、オーブン又はオーブントースター、クッキングシート、ラップ、アルミホイル、お皿、電卓、あればビニル手袋。

<材料>
事前準備のお知らせでご連絡します。
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,800

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
11人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料には、レッスン代、事前準備品お知らせ(PDF)、レシピ代が含まれます。

材料、レッスンで使用する道具はご自身でそろえて頂きます。

この講座の先生

食品ロス削減に取組む料理好きな整理収納アドバイザー

カルチャーセンターの対面講座では3日で満席の「本みりんで作る簡単・時短パン」教室を開講しています。
大手ゼネコンへ入社、結婚退職後
2人の子供を育てながら赤ペン先生13年、住設機器メーカーで20年住宅会社様とお仕事をする中でお客様向け整理収納セミナーなどを多数実施。料理やお菓子コンテストの入賞があり、料理とセミナーのコラボ講座を得意としています。
また、栄養環境コーディネーター認定講師として砂糖の弊害を伝えるべく
電子書籍「砂糖不使用!本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました。
受賞歴:
☆整理収納コンペティション 2013新人部門...
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当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
70分程度

<当日のレッスンの流れ>
10分 レシピによる手順の説明
60分 パン作りレッスン(質問は発酵時間に受付ます。)

時間内に片付けもできるように進めます。
質問時間が足りなければ、終了後にも受付けます。

レシピは終了後にお送りします。

宜しくお願いいたします。
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こんな方を対象としています

・変わった成型のパンを作ってみたい方。
・時間がないけれどパンを焼いてみたい方。
・卵・牛乳アレルギーの方。
・レンジ発酵に興味がある方。
・本みりんで作るパンに興味がある方。
・健康に気を使っている方。
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受講する際は以下をお読み下さい

お申し込み後事前準備お知らせをお送りしますので内容に沿ってご準備ください。

Zoom開催となりますので、初めての方は当日までにアプリのダウンロードをお願いいたします。

当日は作っているところが見えるようにお顔が見える状態(ビデオオン)での参加をお願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー5

  • 楽しかった( 4 )
  • 勉強になった( 4 )
  • 受ける価値あり( 4 )
  • この講座は「楽しくて体に優しい講座」でした
    女性 60代

    砂糖の代わりに味醂を使用してパンが作れるなんて思ってもみませんでした。ふっくらと膨らんだ生地にびっくりです‼️

    先生からのコメント

    本日はハートクランベリーパン講座をリクエスト、ご受講いただきまして有難うございました。
    可愛らしいハートのパンが焼けて良かったです。
    また、お会い出来たら嬉しいです♪

  • この講座は「優しい味のクランベリーパン」でした
    女性 30代

    穏やかな甘さと可愛らしさ満点のクランベリーパンが出来ました。アレンジの仕方や作業のコツも丁寧に教えて頂き、充実の時間でした。初のレンジ発酵、初のみりんパン、和やかな雰囲気のなか、とても楽しかったです!できたら、事前に作業工程を知れたらイメージしやすく、焦らずに参加できるなぁと感じました。
    楽しい時間をありがとうございました!またリピートして作ってみますね☺︎

    先生からのコメント

    「ハートクランベリーパン」ご受講有難うございました。

    今回はご要望にお応えして丸パンの要素も入れましたので、若干作業も多くなってしまいましたね。

    作業工程を事前に知れた方が焦らず参加できたのですね。
    次講座からは、簡単な工程をメッセージにて受講者様に送らせて頂くようにいたしますね。

    また、お会いできるのを楽しみにしております。

  • この講座は「可愛いハートのパン講座」でした
    女性

    夜の講座で手ごねパン講座でした。本みりんの優しい甘さとクランベリーの酸味の具合が丁度、良かったです。受講前に事前準備のレシピ?しかなく、作業行程が分らなかったので、ちゃんと焼き上がるのか不安でしたが、成型方法もゆっくり分かり易く手元を見せてながら教えてもらったので、可愛らしく焼きあがりました。本みりんシロップやオーブンの話、パンの具材アレンジ、ココア生地の分量など勉強になりました。
    ただ個人的には、作業工程表があった方が、初めてでも何となく手順が分って良かったかなと思いました。

    先生からのコメント

    この度は、「ハートクランベリーパン」ご受講有難うございました。
    事前準備でのご不安がおありだったのですね。
    作業工程レシピを事前にお渡しすると、どこまで準備しておくか分からないとのお声を頂きまして
    準備編お渡しと講座内初めのレシピによる作業工程説明、レシピを受講後にお渡しするという2回に分ける形をとっております。

    皆さん、当日までのメッセージのやりとりでご不明点解消いただいてますので、
    次回ご受講いただける際はご不明点等ございましたら遠慮なくメッセージいただけると嬉しいです。

    次講座からは、簡単な工程をメッセージにて受講者様に送らせて頂くようにいたしますね。

    また、お会いできるのを楽しみにしております。

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