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食で癒しを🍽️野菜ソムリエプロが伝えるご馳走レシピ

ベジフル🥕 ソムリエMayu

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プロフィール

ご覧いただきありがとうございます✨
ベジフル🥕ソムリエMayuです。

野菜ソムリエプロの資格を取得して約15年
青果市場とのお仕事をして15年以上
野菜と果物の魅力をたくさんの方に
お伝えしています😊

仕事をしながら家事育児
大変さを感じることもありましたが
忙しい日々の中でも
簡単に作れる野菜料理と果物が
家族や私の心身の健康を保っていることに気づきました。

この経験から
心と体を癒す野菜と果物の大切さと美味しさを
たくさんの方にお伝えしたと思いました😊

そして、料理をする時間も
大切なひと時にかわっていただけたらと思います✨

「作って、食べて、癒される」
そんな時間を楽しんでいただけたら嬉しいです🍽️



……………………
🥕経歴・資格🥕
……………………

野菜ソムリエプロ
薬膳コーディネーター
食育マイスター3級
メンタルフードマイスター2級
アスリートフードマイスター3級

料理教室
講演
セミナー
レシピ開発
ブランド化
審査員
執筆
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こんなことを教えています

食で癒しを🍽️野菜ソムリエプロが伝えるご馳走レシピ

いつもの野菜料理にちょっと手を加えて
素材の味を引き出し、野菜・果物の美味しさをお伝えします🍽️


野菜・果物には
体を元気にする栄養が
たくさんあります!

そんな旬の美味しさと栄養が
たくさんつまった
簡単なごちそうレシピをお伝えします✨

簡単においしく
心も体もリセットしましょう😊


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🥕経歴・資格🥕
********
野菜ソムリエプロ
薬膳コーディネーター
食育マイスター3級
メンタルフードマイスター2級
アスリートフードマイスター3級

料理教室
講演
セミナー
レシピ開発
野菜、果物のブランド化
審査員
旬の野菜・果物について野菜通信を発行
(2015~)
茨城新聞にて「旬野菜のチカラ」連載
(2015~2016)
地元ラジオ出演
地元TV出演

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講座

写真

レビュー

講座【旬の果物で作る手作りスイーツ】簡単|おいしい|初心者さんも安心🍑
この講座は「とても美味しくて、見た目が可愛いケーキが作れる講座」でした

女性 40代

ケーキ作りは久しぶりで、作業途中うまくいくか少し不安でしたが、先生の説明と生地の混ぜ方などが画面越しで分かりやすくスポンジがふわふわしっとりで大成功しました!
出来上がりの見た目が丸くて可愛いので、どんなデコレーションも可愛くなると思います。家族も美味しいと言ってたくさん食べてくれて、ほとんどなくなってしまいました(笑)
また、お菓子作り講座楽しみにしています。

先生からのコメント

Hさま✨
先日もスイーツレッスンにご参加いただき、温かいレビューもお寄せくださり、本当にありがとうございました✨✨
ふわふわでしっとりとしたスポンジが焼き上がり大成功だったとのこと、講師として大変光栄に思います✨
スポンジは手順や混ぜ方ひとつで仕上がりが変わるため、丁寧に取り組んでくださったおかげだと思います😊
また、ご家族が「美味しい!」と言ってたくさん食べてくださったとのステキなエピソードも、拝読しながら幸せな気持ちになりました🥰
教えていただいてありがとうございます!
完成したドームケーキの可愛い見た目も楽しんでいただけたようで嬉しいです💕
シンプルなデコレーションでも華やかに見えるのが魅力ですので、季節の果物でまた楽しんでみてくださいね!
そして、お菓子作り講座を楽しみにしてくださっているとのお言葉も、心から嬉しく、今後の活動の励みになります😊✨
これからも季節の素材をいかしたスイーツや、ご家庭で気軽に楽しめるレシピをお届けできるよう努めてまいります✨
またお会いできる日を心より楽しみにしています。
今回も素敵なレビューをありがとうございました✨✨

講座【旬の野菜と果物ごちそうレシピ】簡単|おいしい|腸活|美肌|免疫力
この講座は「簡単なのに豪華なクリスマス講座」でした

その他 30代

メインの煮込み料理は煮込むだけなのに本格的な深みのある味わいでした!ピラフが美味しすぎて、こどもと何度もおかわりしました!また、白菜のコールスローにりんごを加えるという工夫一つで、いつもの副菜が一気におしゃれな味になりました。使われている食材は身近で簡単なものばかりですが、すべてをテーブルに並べると豪華なクリスマスの食卓になりました!食後の濃厚なチョコレートケーキも格別で、平日に少し早めの贅沢なクリスマスを過ごせて大満足でした!

先生からのコメント

kさま✨
いつもレッスンにご参加いただき、そして今回も心のこもったレビューをお寄せくださり、本当にありがとうございます💕
「大満足」とのお言葉までいただき、講師としてこれ以上の喜びはありません🥰
鶏ときのこの赤ワイン煮は、食材それぞれの旨味がじんわり溶け合うよう、できるだけシンプルな工程でまとめています。
ですので「煮込むだけなのに本格的」と感じていただけたことは、大変嬉しく、温かい言葉が胸にしみました✨
アボカドとベーコンのピラフもご家族で楽しんでいただけたようで、特にお子さまと何度もおかわりしてくださったと伺い、微笑ましくありがたい気持ちでいっぱいです❣️
また、白菜とりんごのコールスローやガトーショコラも、日々の食卓を少し特別に感じるきっかけになれば嬉しいです😊
今回の4品は、クリスマスはもちろん、おもてなしや日々の食卓にも活躍できるレシピばかりですので、
手軽に繰り返し作っていただき、ご家庭の味として楽しんでいただけたら幸いです💕
これからも季節の食材が持つ魅力をお伝えしながら、心がふっとほどけるようなレッスンを続けてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします✨

講座【旬の野菜と果物ごちそうレシピ】簡単|おいしい|腸活|美肌|免疫力
この講座は「楽しく学べる講座」でした

女性 40代

野菜の鮮度や栄養に関する詳しい解説があり、雑談も楽しみながら美味しい料理が作れました。季節の柿のパンナコッタが美味!

先生からのコメント

Jさま✨
先日はとろける秋の実りプレートご参加いただき、温かいレビューまでお寄せくださり誠にありがとうございました✨
オンラインでの料理教室が初めてとのことでしたが、楽しみながら3品を完成させていただけたとのこと、とても嬉しく思います💕
また、鮮度の見極め方や栄養についてもお伝えしましたが、普段生かせる知識としてお役立ていただけましたら幸いです🍆
季節の柿を使ったパンナコッタを、「美味!」とおっしゃっていただけたこと、拝読して思わず笑顔になりました!
手軽にできますので、ぜひ季節の果物でアレンジしてまた作ってくださいね😊
そして、Jさまと会話を楽しみながらお料理できたことは、私にとってもステキな時間となりました✨✨
ぜひまたいろいろ教えていただきたいです💕
今後も季節の野菜や果物のおいしさを生かしながら、ご家庭でも無理なく再現できるレシピをお届けしてまいりますので、お時間のある時にご覧ください✨
またお会いできる日を楽しみにしています😊
この度は本当にありがとうございました。

講座【旬の果物で作る手作りスイーツ】簡単|おいしい|初心者さんも安心🍑
この講座は「フライパンで本格タルトレッスン」でした

その他 30代

ダルトがフライパンでちゃんとカリカリに仕上がりました。火にかけて放っておくだけでちょうど良い歯ごたえになるのでこんなに簡単にできるのかと驚きました。
​今回はすりごまで作りましたが、非常に香ばしくて美味しかったです。何層にも重なった凝った味わいを、こんなに簡単に作れることに感動しました。
​デザートレッスンは初めてでしたが、料理レッスンとはまた違った出来上がりを待つワクワク感がとても新鮮でした。
先生のレッスンは本当においしい凝った味なのにとても簡単で毎回驚きます!

先生からのコメント

kさま✨
この度もご参加いただき、温かいレビューをお寄せくださり感謝しております✨✨
いつも本当にありがとうございます💖
さつまいものタルトを上手に仕上げてくださり、美味しいとおっしゃっていただけてとても光栄です✨
放っておくだけで手軽にできるので、季節ごとに旬の果物でもお楽しみいただけると思います🍓🍇🍊
すりごまも美味しいですよね!
アーモンドとはまた違った風味やすりごまの食感が少し残るのところが、美味しいポイントです!
また、デザートレッスンならではのワクワク感を感じていただけたことも嬉しく思います✨
スイーツ作りは、作っている間も、仕上がった時の喜びも、食べた人が笑顔になってくれる喜びもあり、私もワクワクします🥰
何より無添加という安心感やお好みの甘さに調整できることも手作りスイーツのメリットです♪
ぜひお好みの味や食感でまた作ってみてくださいね💕
これからも、季節の食材を取り入れて、手軽に簡単に無理なく再現できるレシピをお届けしてまいります🍰
次回もぜひ楽しみにしていてください🍓
改めまして、素敵なご感想を本当にありがとうございました✨✨

講座【旬の果物で作る手作りスイーツ】簡単|おいしい|初心者さんも安心🍑
この講座は「とても美味しくて、見た目が可愛いケーキが作れる講座」でした

女性 40代

ケーキ作りは久しぶりで、作業途中うまくいくか少し不安でしたが、先生の説明と生地の混ぜ方などが画面越しで分かりやすくスポンジがふわふわしっとりで大成功しました!
出来上がりの見た目が丸くて可愛いので、どんなデコレーションも可愛くなると思います。家族も美味しいと言ってたくさん食べてくれて、ほとんどなくなってしまいました(笑)
また、お菓子作り講座楽しみにしています。

先生からのコメント

Hさま✨
先日もスイーツレッスンにご参加いただき、温かいレビューもお寄せくださり、本当にありがとうございました✨✨
ふわふわでしっとりとしたスポンジが焼き上がり大成功だったとのこと、講師として大変光栄に思います✨
スポンジは手順や混ぜ方ひとつで仕上がりが変わるため、丁寧に取り組んでくださったおかげだと思います😊
また、ご家族が「美味しい!」と言ってたくさん食べてくださったとのステキなエピソードも、拝読しながら幸せな気持ちになりました🥰
教えていただいてありがとうございます!
完成したドームケーキの可愛い見た目も楽しんでいただけたようで嬉しいです💕
シンプルなデコレーションでも華やかに見えるのが魅力ですので、季節の果物でまた楽しんでみてくださいね!
そして、お菓子作り講座を楽しみにしてくださっているとのお言葉も、心から嬉しく、今後の活動の励みになります😊✨
これからも季節の素材をいかしたスイーツや、ご家庭で気軽に楽しめるレシピをお届けできるよう努めてまいります✨
またお会いできる日を心より楽しみにしています。
今回も素敵なレビューをありがとうございました✨✨

講座【旬の野菜と果物ごちそうレシピ】簡単|おいしい|腸活|美肌|免疫力
この講座は「簡単なのに豪華なクリスマス講座」でした

その他 30代

メインの煮込み料理は煮込むだけなのに本格的な深みのある味わいでした!ピラフが美味しすぎて、こどもと何度もおかわりしました!また、白菜のコールスローにりんごを加えるという工夫一つで、いつもの副菜が一気におしゃれな味になりました。使われている食材は身近で簡単なものばかりですが、すべてをテーブルに並べると豪華なクリスマスの食卓になりました!食後の濃厚なチョコレートケーキも格別で、平日に少し早めの贅沢なクリスマスを過ごせて大満足でした!

先生からのコメント

kさま✨
いつもレッスンにご参加いただき、そして今回も心のこもったレビューをお寄せくださり、本当にありがとうございます💕
「大満足」とのお言葉までいただき、講師としてこれ以上の喜びはありません🥰
鶏ときのこの赤ワイン煮は、食材それぞれの旨味がじんわり溶け合うよう、できるだけシンプルな工程でまとめています。
ですので「煮込むだけなのに本格的」と感じていただけたことは、大変嬉しく、温かい言葉が胸にしみました✨
アボカドとベーコンのピラフもご家族で楽しんでいただけたようで、特にお子さまと何度もおかわりしてくださったと伺い、微笑ましくありがたい気持ちでいっぱいです❣️
また、白菜とりんごのコールスローやガトーショコラも、日々の食卓を少し特別に感じるきっかけになれば嬉しいです😊
今回の4品は、クリスマスはもちろん、おもてなしや日々の食卓にも活躍できるレシピばかりですので、
手軽に繰り返し作っていただき、ご家庭の味として楽しんでいただけたら幸いです💕
これからも季節の食材が持つ魅力をお伝えしながら、心がふっとほどけるようなレッスンを続けてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします✨

講座【旬の野菜と果物ごちそうレシピ】簡単|おいしい|腸活|美肌|免疫力
この講座は「楽しく学べる講座」でした

女性 40代

野菜の鮮度や栄養に関する詳しい解説があり、雑談も楽しみながら美味しい料理が作れました。季節の柿のパンナコッタが美味!

先生からのコメント

Jさま✨
先日はとろける秋の実りプレートご参加いただき、温かいレビューまでお寄せくださり誠にありがとうございました✨
オンラインでの料理教室が初めてとのことでしたが、楽しみながら3品を完成させていただけたとのこと、とても嬉しく思います💕
また、鮮度の見極め方や栄養についてもお伝えしましたが、普段生かせる知識としてお役立ていただけましたら幸いです🍆
季節の柿を使ったパンナコッタを、「美味!」とおっしゃっていただけたこと、拝読して思わず笑顔になりました!
手軽にできますので、ぜひ季節の果物でアレンジしてまた作ってくださいね😊
そして、Jさまと会話を楽しみながらお料理できたことは、私にとってもステキな時間となりました✨✨
ぜひまたいろいろ教えていただきたいです💕
今後も季節の野菜や果物のおいしさを生かしながら、ご家庭でも無理なく再現できるレシピをお届けしてまいりますので、お時間のある時にご覧ください✨
またお会いできる日を楽しみにしています😊
この度は本当にありがとうございました。

講座【旬の果物で作る手作りスイーツ】簡単|おいしい|初心者さんも安心🍑
この講座は「フライパンで本格タルトレッスン」でした

その他 30代

ダルトがフライパンでちゃんとカリカリに仕上がりました。火にかけて放っておくだけでちょうど良い歯ごたえになるのでこんなに簡単にできるのかと驚きました。
​今回はすりごまで作りましたが、非常に香ばしくて美味しかったです。何層にも重なった凝った味わいを、こんなに簡単に作れることに感動しました。
​デザートレッスンは初めてでしたが、料理レッスンとはまた違った出来上がりを待つワクワク感がとても新鮮でした。
先生のレッスンは本当においしい凝った味なのにとても簡単で毎回驚きます!

先生からのコメント

kさま✨
この度もご参加いただき、温かいレビューをお寄せくださり感謝しております✨✨
いつも本当にありがとうございます💖
さつまいものタルトを上手に仕上げてくださり、美味しいとおっしゃっていただけてとても光栄です✨
放っておくだけで手軽にできるので、季節ごとに旬の果物でもお楽しみいただけると思います🍓🍇🍊
すりごまも美味しいですよね!
アーモンドとはまた違った風味やすりごまの食感が少し残るのところが、美味しいポイントです!
また、デザートレッスンならではのワクワク感を感じていただけたことも嬉しく思います✨
スイーツ作りは、作っている間も、仕上がった時の喜びも、食べた人が笑顔になってくれる喜びもあり、私もワクワクします🥰
何より無添加という安心感やお好みの甘さに調整できることも手作りスイーツのメリットです♪
ぜひお好みの味や食感でまた作ってみてくださいね💕
これからも、季節の食材を取り入れて、手軽に簡単に無理なく再現できるレシピをお届けしてまいります🍰
次回もぜひ楽しみにしていてください🍓
改めまして、素敵なご感想を本当にありがとうございました✨✨

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