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❶プラントベース・ヘルシースイーツ
卵・乳・白砂糖不使用＆グルテンフリーのクラスと、卵・乳使用・低脂肪・白砂糖不使用のヘルシークラスの2展開
❷プラントベース料理
動物性が続いて重くなった胃に！仕事で疲れ気味の体に！1dayだけ動物性を抜いて、食べてととのえる！がコンセプト🌟旬食材×発酵・マクロビ・薬膳を少しずつ取り入れたオリジナル料理
❸季節の手仕事
たけのこ・らっきょう・ピクルス・梅・新生姜…現代人に合わせて作るヘルシーな王道レシピ中心。一生もんの手仕事をあなたに♪
❹甘酒活用レシピ
飲むだけじゃもったいない！甘酒を生かした料理やおやつをご紹介。甘酒づくりの動画＆レシピ付き
❺月額サービス「四季の台所」
旬の野菜をたっぷり使い、日々の食事作りが楽になる、ゆるいごはん作りのご提案🌟
✅マクロビをベースにしたレシピで体の中から温める温活！免疫力アップ！
✅日本が誇る発酵食品をベースにしたレシピで、菌活！腸活！
✅季節の手仕事、旬の食材の美味しい食べ方、日本の伝統食が学べる！
受講後に一人で作ったら上手くできなかった、やむを得ず録画受講だったので質問できなかったなど、これまでに開催した講座受講者の為の質問部屋です！
¥1,000/30分
女性 60代
美味しいと思うキャロットケーキに出会ったことがありません。ディップも見るだけで食べると胃が疲れるので食べないようにしています。キャロケとディップ、明日の仕上がりが楽しみです。ホームベーカリーでパンを焼くときよりもベーキングパウダーを多く使っていると思いますが、あまり膨らまないのは米粉だからでしょうか？とてもわかりやすく、手際よく教えてくださり有難うございました。ご準備や計量などをかなり研究されてのことと思います。今後とも宜しくお願いいたします。古沼
女性 50代
キャロットケーキはお店で買うのも自分で作るのも好きで、お店やレシピによって特徴があり、くるみ先生だとどんなキャロットケーキになるんだろうと楽しみにしていました。
具材の選択や切り方によって、こんなにおいしくきれいに焼けるのかと驚きました。
クリームチーズディップは想像より濃厚クリームチーズでした。お料理にも使えるということで、活用してみたいと思います。
女性 50代
プラントペースとは思えない、もっちり、しっとり、どっしりとした独特の食感で、かなり満足度の高いケーキは食べて感動。くるみとレーズンのバランスも最高でした。
女性 60代
発酵麺つゆが出来上がりました。麹を買うと余ることが多いのですが、これからはこの麺つゆレシピを活用します。マイルドで香り高い麺つゆ、確かに飲める麺つゆです。
使うのは少し寝かせてから、と思いましたが冷め切ったところで素麺を茹でて食べてしまいました。
茗荷と大葉のみ。もっとたくさん茹でれば良かった。美味しく罪悪感のない麺つゆが自宅で作れて嬉しいです。
受講後に一人で作ったら上手くできなかった、やむを得ず録画受講だったので質問できなかったなど、これまでに開催した講座受講者の為の質問部屋です！
¥1,000/30分
女性 60代
美味しいと思うキャロットケーキに出会ったことがありません。ディップも見るだけで食べると胃が疲れるので食べないようにしています。キャロケとディップ、明日の仕上がりが楽しみです。ホームベーカリーでパンを焼くときよりもベーキングパウダーを多く使っていると思いますが、あまり膨らまないのは米粉だからでしょうか？とてもわかりやすく、手際よく教えてくださり有難うございました。ご準備や計量などをかなり研究されてのことと思います。今後とも宜しくお願いいたします。古沼
女性 50代
キャロットケーキはお店で買うのも自分で作るのも好きで、お店やレシピによって特徴があり、くるみ先生だとどんなキャロットケーキになるんだろうと楽しみにしていました。
具材の選択や切り方によって、こんなにおいしくきれいに焼けるのかと驚きました。
クリームチーズディップは想像より濃厚クリームチーズでした。お料理にも使えるということで、活用してみたいと思います。
女性 50代
プラントペースとは思えない、もっちり、しっとり、どっしりとした独特の食感で、かなり満足度の高いケーキは食べて感動。くるみとレーズンのバランスも最高でした。
女性 60代
発酵麺つゆが出来上がりました。麹を買うと余ることが多いのですが、これからはこの麺つゆレシピを活用します。マイルドで香り高い麺つゆ、確かに飲める麺つゆです。
使うのは少し寝かせてから、と思いましたが冷め切ったところで素麺を茹でて食べてしまいました。
茗荷と大葉のみ。もっとたくさん茹でれば良かった。美味しく罪悪感のない麺つゆが自宅で作れて嬉しいです。
季節の手仕事＆プラントベースの料理とスイーツ講師
