「飲んだり食べたり旅したり」がライフワーク
フードコーディネーターの坂本なおみです
★ネコ2匹溺愛のARMY⟬⟭
★大手料理教室の講師(料理・パン)
↓
モデルルームでの料理教室・企業の企画による料理教室イベント・ショールームでの料理教室等の講師を担当
↓
2016年自宅にて料理教室kitchen703開始
★父親の和食料理店にて厨房・ホールを兼任
★企業CMやポスターなどのフードコーディネートを担当
★座右の銘はIt is never too late to be what you might have been.(なりたかった自分になるのに遅すぎることはない)by George Eliot
【資格】
・調理師
・フードコーティネーター3級
・フードアナリスト3級
・総合旅行業務取扱管理者
旅先で美味しいものを見て食べて学んだことを
皆さんにも共有できたら嬉しいです
◇「飲んだり食べたり旅したり」が好きです◇
旅先では、たくさんの美味しいものを市場から食堂、フードトラックまで見て食べて学んできます。
そして学んだことを再現・アレンジし、身近な食材で『おうちごはん』としてご自宅で楽しんでいただけるようなレッスンを行っています。
料理の作り方だけでなく、歴史背景や由来、また代替食材やアレンジ、旅先の話なども交えてお伝えしています。
【お料理初心者でも大丈夫】
初心者の方には包丁の正しい動かし方、食材の切り方、計量の仕方なども丁寧にお伝えします。
【お料理の効率】
私自身は「時短料理」はあまり好まないのですが、短時間で効率よく作るのは得意です。
お料理に時間がかかってしまうのが気になっている方、ぜひお気軽にお声かけください。
【お料理が苦手な方】
嫌々作ったものは作る方も食べる方も残念な気持ちになりますよね。
完璧に作らなくても、手を抜いても大丈夫。
苦手意識が少しでもなくなるよう一緒に考えましょう。
女性 50代
小籠包やエビ餃子などの点心が大好きでいつも少し高級なお店でいただいていましたが、自分でも作ってみたいと受講しました。
気さくでとても優しい先生の丁寧なレッスンのお蔭で、初めての経験でしたが皮も小籠包も上手に出来るようになりました。
お店で出されるような「蒸籠」も購入し、蓋付きのまま食卓に出すと家族にとっても喜ばれました!
また機会があればぜひ受講させていただきます。
ご参加&レビューありがとうございます
蒸籠で食卓に提供できると本格的でテンション上がりますよね
小籠包の具材をカニ入りにするなどアレンジもできます
今後のレパートリーにぜひ加えてもらえたら嬉しいです
女性 50代
どうやって作るんだろうと思っていたツォンヨウピンが作れて感動です。とても解りやすく教えてもらって手軽に作れたので、また作って定番料理なねしたいです。
ありがとうございました😊
ご参加&レビューありがとうございました。
意外と少ない材料で作れるので、ご家庭でも作りやすいと思います。
定番料理にしてもらえたらうれしいです♪
女性 30代
思ったより簡単に肉まんが作れてびっくりしました。とても美味しいです。また作ります。
ご参加&レビューありがとうございました
具も皮もアレンジできるので、ぜひ楽しんでくださいね♪
女性 50代
小籠包やエビ餃子などの点心が大好きでいつも少し高級なお店でいただいていましたが、自分でも作ってみたいと受講しました。
気さくでとても優しい先生の丁寧なレッスンのお蔭で、初めての経験でしたが皮も小籠包も上手に出来るようになりました。
お店で出されるような「蒸籠」も購入し、蓋付きのまま食卓に出すと家族にとっても喜ばれました!
また機会があればぜひ受講させていただきます。
ご参加&レビューありがとうございます
蒸籠で食卓に提供できると本格的でテンション上がりますよね
小籠包の具材をカニ入りにするなどアレンジもできます
今後のレパートリーにぜひ加えてもらえたら嬉しいです
女性 50代
どうやって作るんだろうと思っていたツォンヨウピンが作れて感動です。とても解りやすく教えてもらって手軽に作れたので、また作って定番料理なねしたいです。
ありがとうございました😊
ご参加&レビューありがとうございました。
意外と少ない材料で作れるので、ご家庭でも作りやすいと思います。
定番料理にしてもらえたらうれしいです♪
女性 30代
思ったより簡単に肉まんが作れてびっくりしました。とても美味しいです。また作ります。
ご参加&レビューありがとうございました
具も皮もアレンジできるので、ぜひ楽しんでくださいね♪
世界中の美味しいをご家庭で