5歳と0歳の子供をもつオンラインパン講師のさいとう あゆみです。
子どものころから大好きだったパン屋さんのパン。
パン屋さんに行くと毎回2000円以上使ってしまう(笑)
パン屋さんのパンをおうちで作れたら嬉しいな…そう思って独身時代に大手パン教室に通い始めたのが、手作りパンとの出会いでした。
結婚して子供を産んで…自分だけが嬉しいのではなくて家族が喜んでくれることがわたしの喜びになりました!
でも…
フルタイムの仕事をしながらだと、なかなか時間が取れない…
「明日の朝はママのパンがいいな」と言われても、ちょっと厳しいな。
...
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コーヒ豆の保管の方法から
美味しく飲むためのポイントも教えてくださいました。
普段ゆっくり香りを嗅ぐことや
スイーツとの相性まで
考えずに
飲んでいたコーヒーが
とてもスペシャルなものに代わり
忙しい日々の中リラックスできる時間でした。産地による味や香りの特徴も教えてくださり
それに合うスイーツの種類も
学べたので今後の
コーヒータイムがより
深く美味しく楽しめるものになりそうです。
沢山の知識と優しいお話の仕方で癒やされた
あっという間の
講座でした。
ありがとうございました!
赤ちゃんと参加しました
レッスンが始まる前「いないいないばあ(^^)」と
あやしていただき赤ちゃんが笑顔で喜んでくれ母も安心しました
レッスンは、先生のコーヒー好きが伝わり
自分も先生のようなコーヒー好きになれるかも??
と思いながら話を聞いていました
コーヒーとおやつの香りを何度も嗅ぎ、どんな香りがするか
嗅覚を研ぎ澄ませていたのですが、
「ナッツの香りがする」などその豆特有の香りを嗅ぎ分けるのが
なかなか難しく、普段なにも考えずコーヒーを飲んでいたのがわかりました(笑)
今度は違うコーヒーを2つ準備して比較しながら嗅ぎ分けて
みたいと思います(*^^*)
ペアリングも知れて奥深さを知り、
友達とお茶をするときにペアリングの話しをしたいと思います(^^♪
今回で3回目の受講でした。10か月の娘を抱えながらですがそれを考慮して作業工程を考えて提案してくださったり、娘がぐずったときに相手ができるように片手でパンをこねる方法を教えてくださりとても有難かったです。出来上がったバインミーはさっぱりして野菜も一緒にたくさん食べれておいしかったです。アレンジ方法も教えていただいたので自分でも繰り返し焼いてみたいと思います。