フランスで８年間パティシエとして働いていました。
グルテンフリー、チョコレート、ヴィーガン、フランス伝統菓子など様々なお菓子に出会い、作ってきました。２０２２年今年でパティシエ歴１２年目、帰国後さらにパワーアップ↗️
今までうまくいく方法しか選んでこなかったパティシエ時代。
でも失敗から新しい法則や今まで気付けなかったことに気づくチャンスなのだと気づいてからはあえて違う方法でもトライしてます。
すると当然ながら失敗する
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なぜか？
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そこからやってはいけない組み合わせなどネットでは上がっていない新しい法則を見つける。（変...
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動画受講でしたが、沢山のコツをわかりやすく教えてくれます。
いつも本当に美味しいレシピを教えてくれて、嬉しいです!!
クレープを焼くのがはじめてで綺麗な丸になるのかドキドキしましたがtoto先生が見本で分かりやすく説明してくれたので２回目はバッチリ丸に焼けることが出来ました(*ˊ˘ˋ*)
生地はモチモチで破けにくいので扱いやすいし、1枚食べたらお腹も満たされ美味しかったです🎶ちなみに子供達は2枚ペロリ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡クリームも軽くてオールシーズン楽しめる味でした☆
アレンジもいっぱい教えて頂いたので次はあんことか入れて作ってみようと思います
すごく研究熱心で毎回本当に尊敬しちゃいます✨
次も楽しみにしてまーす(*˘︶˘*).｡.:*♡
とても簡単であっという間にできてしまうレッスンでしたが、その配合を見つけるまでは大変だったのではと思います。いつも楽しいレッスンをありがとうございます！