米粉マフィンに新フレーバー登場！４日間パサつかずにしっとりうまい

大好評だったバナナチョコマフィンはたくさんバナナピューレを入れていたので
生地自体がもったりしてチョコチップ も底に沈まない仕組みでした。
でもこのレシピをプレーン味として使うと
どうしても出てくる「生地がサラサラ現象」

具を入れないパターンなら問題ないですが（味はイマイチですが）、
ナッツやら具を入れたい時サラサラすぎて全て底に沈んでしまうのが難点でした。

どうにかしてピューレを入れずに生地をもったりさせて
具を沈ませず、中間や表面に留めたい！
そしてプレーンでも美味しい！
４日間はパサつかない！
そんな欲張った目標を掲げて
研究してついにたどり着いたレシピです。

きっとこのレシピを手にした方は驚くと思います。
米粉だけではなく他の粉も混ぜているんですが
一体何を一緒に混ぜたら生地自体もったりになって全て解決してくれるのか
気になる方はぜひその方法をシェアするのでご参加ください♪

味の深みともったりさせるという大きな役目を担ってくれる粉の仕事ぶりがすごいです！

何回も作っていて思うんですが、もはや米粉マフィンと気付かない！！
作り方と焼き加減がバッチリだと
グルテンフリーとは思えないしっとりふんわり感が出せます。

抹茶とプレーンの場合のレシピを教えます。
最近できたばかりなのでアレンジについてあまりデータが集まっていないので
たくさんのアレンジ方法を期待している方はごめんなさい。
ただこれだけで本当に驚く出来なのでそれを体験して欲しいです♡

教える内容
◉淡白な米粉のプレーン生地でも美味しくできる方法
◉パサつきにくい米粉マフィンの作り方、焼き具合
◉焼きあまによる団子（＝羊羹のように目が詰まる現象）を防ぐ方法