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はじめまして♪
お菓子とお料理の教室を主宰してます❀
乳製品、小麦粉を使ったお菓子が大好きで、長年パティシェの仕事をしてきましたが、数年前より、乳製品、小麦を食べるとお腹の調子が悪くなるようになってしまい、ヴィーガン、グルテンフリーのお菓子に興味をもつようになりました！
現在は、植物性のお菓子、お料理を中心とした教室の開催、お菓子の販売、ランチ付きワークショップ等をおこなってます♪
気軽に楽しくカラダに優しいお菓子やお料理を一緒に作りましょう♥
✿経歴・資格
☆パティシェ歴２８年
☆お菓子の...
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お店で食べたファラフェルサンドが美味しかったので自分でも作ってみたいと思い受講しました。
結果、自家製ピタパンの作り方、フムス、野菜やきのこのマリネ、タヒニソース(←美味しい!!)などなど、盛り沢山の内容で、完成したサンドもカラフルで栄養バランス満点で、大満足でした。おもてなしにもピッタリだし、フムスはメキシカンなどにも活用できそう！
パン作り初心者の私のペースに合わせて下さり、道具なども持ち合わせのものでできるように対応して下さって先生には本当に感謝感謝です。｢まさにこれが学びたかった～｣という内容が効率よくぎゅっと学べる講座、本当にありがとうございました。
色とりどりのマリネやフムスを作ることは、すごく手間がかかり、難しいことだろうな…と思っていたのですが、としえ先生の優しい伴走のおかげで、手軽に本場の味を作る方法を教えていただくことができました！
ファラフェルサンドは、家族に大好評で完食です。
本日もプロの技をたくさん教えて下さり、ありがとうございました。
たくさんのレシピと一緒に、うまく作るためのポイントも教えていただけて、とても助かりました。材料を集めて、作ってみます＾＾