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🏅受講生300名様突破🏅
✨デビュー10週目に受講生200名突破✨
🥇プラチナバッジ獲得🙏
フランス製菓留学
フランス語学留学
フランスパティスリーで修行経験あり
ヴィーガン講師10年⇧⇧⇧
アレルギー対応スイーツ販売歴13 年⇧⇧⇧
ヴィーガン＆グルテンフリー専門講師
さきた かおる先生です😊
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・カメラON、実習なし、視聴のみ参加可能です。
https://youtu.be/RCtzoJjoCpY★★★★★★★★★★★★★★★★
復習できる！
成形動画もプレゼント🎁
【今回のヴィーガンパンレッスン】
★超学べるヴィーガンな３品
✅ヴィーガンクランベリーしっとりパン生地
✅レモン風味クッキー生地→おやつクッキーとしても焼くことが可能
✅パンに合う季節のひと品・・ヴィーガン仕様なオマケレシピ
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【卵・乳製品・上白糖不使用】
ナマコ型成形をしっかり学ぼう！
『レモン風味🍋クランベリーの爽やかクッキーパン』
豆乳生地にクランンベリーを練りこみ
（※お好きなドライフルーツでもOK）
【ヴィーガン仕様】のレモン風味クッキー生地を絞って
仕上げます。
レモンクッキー生地が余れば
薄焼きクッキーとして焼くこともできます😊
✿朝ごはんに、ランチに、おやつに大活躍な
ほんのりsweet breadです✿
・・・・・
◎plus
☆パンにとっても合う【おまけレシピ】☆
当日のお楽しみレシピです。
ご予約いただいた方には、講座前にレシピなどの資料を送らせていただきます。
こちらはデモ視聴のみ、一緒に実習、どちらでもOKです😊
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〇パン作り初めての方
〇しっかり基礎から学びたい方は
↓↓↓
★生地を張らす【丸め】
★パン作業の基礎知識
★小麦粉（国産・外国産）全粒粉、他の粉類について
などをきっちり学べる
講座後もフォロー付きの
【KＵＮＫＵＮ 基礎パン講座】からの
ご参加をおススメしております😊
https://youtu.be/vZYPdHvyUl8＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
【この講座のお得なところ】
〇パン職人でもある講師が、レシピ本には載っていない
パン作りのコツを毎回しっかり＆丁寧にお伝えしています。
〇再度おうちで作っていただく時の確認用として
講座終了後には少しコツがいる【パンの成形動画】をプレゼントいたします！
〇更に【大切なポイント】をきっちりおさえた
【写真付き原材料レシピ＆工程表】をプレゼントいたします。
↓↓↓↓↓↓
◆これらを確認しながら再度作ることで
何度もポイントをおさらいすることになり
今回のパン作りを完璧に頭に入れることが出来ます！
⇒『失敗知らず』になれます！
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⦿御一読ください。
※発酵機能の付いたオーブンが必要です。
※各ご家庭のオーブンサイズ（鉄板サイズ）
キッチン環境、発酵温度などが異なるため
パンの作業工程に時差が生まれる可能性があります。
ご予約をされた生徒様には
①電気オーブンまたはガスオーブン
②鉄板のサイズ
③オーブンは一段または二段
④発酵設定温度
などをお伺いいたします。
※ちなみに、講師が使うオーブンの鉄板サイズは28cm×24cm(底面)です。
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これらを踏まえた上で、参加者の皆様が、ご自宅のKITCHEN環境で上手にパンを焼ける方法を考えます。使用されるオーブン機能の違いにより、レッスン時間が延長する可能性がございます。ご理解の程宜しくお願いします。
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◆原材料
・強力粉
・メープルシロップ、または砂糖（お好みのもの）
※講師が使用しているお砂糖は粗製糖です。
・無調整豆乳（大豆固形分９％）
・塩
・水
・液体の油（菜種油・サラダ油・コーン油・オリーブオイル
大豆油・グレープシードオイル・キャノーラ油・米油などクセのない油ならＯＫ）
・インスタントドライイースト
・クランベリー
・アーモンドパウダー
・レモン汁
他
※ご予約いただいた方にはグループメッセージの方で詳しくお伝えいたします。
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＜使用器具・機材＞
オーブン（電気でもガスでもＯＫ）
（フードプロセッサーまたはバーミックス）
ベーキングシート
電子量り
まな板（大きめ）
スケッパーまたはカード
包丁
25センチ位のボール
計量するための容器
麺棒
大きめ布巾、またはゴミ袋1枚
霧吹き
金属のプリン容器や耐熱ココットなど
刷毛
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✿こんな事を学びます✿
〇簡単に作れるパンの作り方
〇コネ方
〇丸め方
〇成型方法
〇発酵について
〇発酵させているときの注意
〇発酵完了の見極め
〇パンを焼くときのコツ
講座ではこれらをきっちりお伝えします。
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＜この講座のメリット＞
①パン作りがカンタンになります。
②パン作りの？？？を解決します。
③気軽にパンを作れるようになります。
④パンを美味しく作れるようになります。
⑤購入する機会が減り、パンコストが安くなります。
⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。
⑦大切な方へ、心のこもった手作りパンをプレゼントできるようになります。
⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。
⑨アレルギー食品を使わないパンを作れるようになります。
⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます！
★暮らしがより豊かに、毎日が更に楽しくなります！
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皆様のご参加を心からお待ちしております。
グランベリーレモンパンのレッスン！
いつも的確で美味しくて楽しい薫先生のレッスン😃
自分の勘違いで開始時間を間違えてしまいましたが、美味しいパンとオマケのトマトソースができました！
薫先生のレッスンを受けた後は、オンラインで画面越しだけれども、いつもすごく温かい気持ちになり、幸せな気分になります✨🎵
これからもよろしくお願いします😊