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Atsuko Fujitaのプロフィール写真

基本から学ぶ!ワンランク上のお菓子教室

Atsuko Fujita

本人確認済み
(42)

教えた人数

60

講座の開催回数

36

  • Instagram
  • Web

プロフィール

お菓子教室Sweets-Lab.を主宰しています

ケーキ屋さん勤務や大手お菓子教室での講師を経て、最近はカフェでの焼き菓子の製造販売の傍ら複数の施設で定期的に大人向けレッスンと不定期に子ども向けレッスンをしていましたが、現在はオンラインレッスンのみで行っています(※2021年2月より対面レッスンの再開予定)

お店のようなお菓子をおうちでも手軽に作れたらと研究と試作の日々…
なので教室名も”Sweets-Lab.(お菓子研究所)”なんです

できるだけ身近な材料と道具で
本当に美味しいお菓子作りにこだわったレッスンです

自分で楽しむだけのお菓子作りから、誰かに自慢したりプレゼントしたくなるそんなスイーツを目指しています

お菓子作りはちょっとした「コツ」が必要です
その「コツ」がお菓子作りにはとても大切で、美味しさも見た目も大きく変わってきます
レッスンではこだわりのレシピと共に少人数でしっかりお伝えしていきます

楽しく学べるレッスンでお菓子作りをより充実した至福のひとときにかえてみませんか!

資格: 製菓衛生師、チョコレートエキスパート

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こんなことを教えています

ムダのないレシピで最高なお菓子作りを!

焼き立てのお菓子の甘い香りにワクワクして
熱々をすぐに味わったりおやつタイムにゆっくりといただいたり…
手作りのお菓子の幸せな時間をお手伝いするのがSweets-Lab.お菓子教室です

お菓子作りは基本がとても大切です
基本をおさえることでお店のようなお菓子を作ることができます
また色々なアレンジにも応用していただけます

手間や時間をできるだけ省いても
目指す「おいしさ」が完成するまでは材料や分量の改善を惜しみません
なのでレシピはどれも自信をもっておすすめできるものばかりです

おいしさにこだわり、ムダのないレシピで、どなたにも分かりやすくお伝えします

何か新しいことを始めてみたい方、忙しい日々の中でちょっとした息抜きがほしい方、特別なおやつタイムで癒されたい方も是非どうぞ

参加して良かったと思ってもらえる講座をたくさんご用意をしてお待ちしています!

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講座

写真

レビュー

女性 40代

この講座は「コツを学んで美味しいチーズケーキを作れる講座」でした

ほぼ初めてのチーズケーキ作りでしたが、手順は簡単で、コツを教えてもらうことで、お店で買うような美味しいチーズケーキを作ることができました。
事前の準備に関する質問にもすぐに答えていただけ安心して作ることができました。

チーズケーキもクランブル(クッキー生地)もサクサクで美味しかったです。
クランブルは作り置きもでき、他にも活用できるとのことなので、多目に作りたいと思います。

先生からのコメント

ご参加いただきありがとうございました!
チーズケーキ、おいしかったようで良かったです^^完成した見た目もまるでお店で買うようなチーズケーキでしたね!
土台に手作りのクランブルを使うことで、チーズケーキのおいしさが格別にアップします。とても簡単に作れて他のお菓子にも使えるので、たくさん作って色々試してみてくださいね。
またお会いできるのを楽しみにしております!

女性 60代

この講座は「思っていたより 簡単に学べる講座でした。」でした

なんとなく、疑問に思っていたことが、理解できたように、思いました。
先生の説明もわかりやすく 丁寧でした。
ケーキ初心者でも、大丈夫だとおもいます。

先生からのコメント

ご参加いただきありがとうございました!
チーズケーキをはじめお菓子作りはちょっとしたコツで美味しさが断然違ってきます^^
レッスンではたくさんのコツをお伝えしましたが、ご理解いただきコツを掴んでいただけたようで良かったです。
またぜひ作ってみてくださいね。
他の講座でもお会い出来るのを楽しみにしています!

女性 30代

この講座は「細かくコツを教わり、美味しいケーキが作れる講座」でした

今までレシピを見ながらチョコロールを作ってみたことはありましたが、あまりうまくいきませんでした。講座では、実際に泡立て具合など手順の中で大事なポイントをひとつひとつ教えていただけて、とても美味しいケーキが作れました!是非、また別の講座も受けてみたいです。

先生からのコメント

ご参加いただきありがとうございました!おいしいロールケーキが完成したようで良かったです。
おいしく作るポイントをお伝えしつつ実際に見ていただくことで、生地の状態や泡立て方などより分かりやすく作っていただけると思います^^
フルーツを変えてアレンジも楽しんでみてくださいね。
他の講座でもお待ちしています!!

女性 30代

この講座は「美味しいチョコレートロールケーキが作れる講座」でした

ロールケーキは初めてで不安でしたが、優しい先生で説明もとてもわかりやすく、安心してつくることができました!
素敵なデコレーションも学べました。
バレンタインチョコロールケーキとして主人にも喜んでもらえました!
とても信頼できる先生だと思います!
またよろしくお願い致します♡

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
心のこもった手作りロールケーキにご主人様も喜んでいただけたようで良かったです!とても素敵なバレンタインになったのではないでしょうか^^
またたくさんのお褒めのお言葉もありがとうございます。大変うれしいです。
こちらこそまた宜しくお願いいたします!

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女性 40代

この講座は「コツを学んで美味しいチーズケーキを作れる講座」でした

ほぼ初めてのチーズケーキ作りでしたが、手順は簡単で、コツを教えてもらうことで、お店で買うような美味しいチーズケーキを作ることができました。
事前の準備に関する質問にもすぐに答えていただけ安心して作ることができました。

チーズケーキもクランブル(クッキー生地)もサクサクで美味しかったです。
クランブルは作り置きもでき、他にも活用できるとのことなので、多目に作りたいと思います。

先生からのコメント

ご参加いただきありがとうございました!
チーズケーキ、おいしかったようで良かったです^^完成した見た目もまるでお店で買うようなチーズケーキでしたね!
土台に手作りのクランブルを使うことで、チーズケーキのおいしさが格別にアップします。とても簡単に作れて他のお菓子にも使えるので、たくさん作って色々試してみてくださいね。
またお会いできるのを楽しみにしております!

女性 60代

この講座は「思っていたより 簡単に学べる講座でした。」でした

なんとなく、疑問に思っていたことが、理解できたように、思いました。
先生の説明もわかりやすく 丁寧でした。
ケーキ初心者でも、大丈夫だとおもいます。

先生からのコメント

ご参加いただきありがとうございました!
チーズケーキをはじめお菓子作りはちょっとしたコツで美味しさが断然違ってきます^^
レッスンではたくさんのコツをお伝えしましたが、ご理解いただきコツを掴んでいただけたようで良かったです。
またぜひ作ってみてくださいね。
他の講座でもお会い出来るのを楽しみにしています!

女性 30代

この講座は「細かくコツを教わり、美味しいケーキが作れる講座」でした

今までレシピを見ながらチョコロールを作ってみたことはありましたが、あまりうまくいきませんでした。講座では、実際に泡立て具合など手順の中で大事なポイントをひとつひとつ教えていただけて、とても美味しいケーキが作れました!是非、また別の講座も受けてみたいです。

先生からのコメント

ご参加いただきありがとうございました!おいしいロールケーキが完成したようで良かったです。
おいしく作るポイントをお伝えしつつ実際に見ていただくことで、生地の状態や泡立て方などより分かりやすく作っていただけると思います^^
フルーツを変えてアレンジも楽しんでみてくださいね。
他の講座でもお待ちしています!!

女性 30代

この講座は「美味しいチョコレートロールケーキが作れる講座」でした

ロールケーキは初めてで不安でしたが、優しい先生で説明もとてもわかりやすく、安心してつくることができました!
素敵なデコレーションも学べました。
バレンタインチョコロールケーキとして主人にも喜んでもらえました!
とても信頼できる先生だと思います!
またよろしくお願い致します♡

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
心のこもった手作りロールケーキにご主人様も喜んでいただけたようで良かったです!とても素敵なバレンタインになったのではないでしょうか^^
またたくさんのお褒めのお言葉もありがとうございます。大変うれしいです。
こちらこそまた宜しくお願いいたします!

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