¥4,000
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仕事で忙しい日々を送っていたサラリーマン時代
クタクタで帰宅し、買ってきたコンビニ弁当で食事を済ませ...
冷蔵庫には使い切れない調味料や野菜が放置されている状態が続き、身体も疲労感が取れず休日もグッタリ。。
そんな時に出会ったのが✨発酵✨
発酵の力でできた塩麹・醤油麹・甘酒などの調味料はそれだけで味が決まる万能調味料♡
市販のドレッシングや〇〇スープの素も必要ないので冷蔵庫もスッキリ♪
発酵の力で長持ちするようになり食材を無駄にすることもなくなりました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
疲れた状態での料理のハードルも下がり自炊するこ...
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塩麹の基礎から、簡単なアレンジレシピまで、発酵食品の魅力に溢れた講座でした。塩麹の魅力を知ってまだ間もないですが、塩麹の奥深さを知り、とってもワクワクしました。実際に塩麹作りが楽しめるのも、当講座の醍醐味です!
毎日仕事帰宅後はバタンキューの私。年々、食と運動の大切さが身に染みる年頃。頭は、栄養と面倒との闘いのなか真弓先生の講座を見つけました。
座学で普段耳にしている言葉の意味をわかりやすくお話され、実践では各ポイントを的確に教えてくださいました。
帰りは、スーパーで塩麹、発酵食品を探検。ちょっと料理上手になった気分です。
本を読んでもYouTubeを見てもよくわからなかったことを詳しく教えていただいて勉強になりました。先生手作り塩麹入りクッキーもいただけてとても楽しく有意義な時間でした。