第1回 6月23日(日) 14:00 - 15:00
第2回 7月31日(水) 10:00 - 11:30
¥4,500
マクロビを学んだ経験を生かし、温活＆体をととのえることに特化したハードル低めレシピをご提案🌟時に動物性食材も使用し、体と心に優しい料理やスイーツ、季節の手仕事などをご紹介します。
講師は15年以上、埼玉を中心に活動。主宰する教室のほか、公共団体等の依頼を受けての出張教室、料理サークル顧問など、対面＆オンラインで日々、老若男女問わず一緒に楽しくお料理をしています。
インスタ＆フェイスブックにて、季節の食材を存分に味わうお料理を日々発信中！
＜所要時間＞60分程度
＜当日のレッスンの流れ＞
5分 講師自己紹介、直近講座のご案内
40分 実習※詳細は以下の通り
5分～ 質疑応答
＜内容＞
✅講師による漬け方のデモンストレーション（一緒に漬けても漬けなくてもＯＫ）
✅漬け～干し～保存までの全工程をテキストで確認
✅注意点やよくある質問Ｑ＆Ａなどを説明
※7月下旬～梅雨明け、講師によるデモンストレーション「干し方」録画をグループメッセージで共有。梅の干し方の他、第2回で使用する「もみしそ・梅酢」の保存法も説明。
＜所要時間＞60～90分程度
＜当日のレッスンの流れ＞
5分 講師自己紹介、直近講座のご案内
50～70分 実習※詳細は以下の通り
5分 質疑応答
＜内容＞
梅干し作りの副産物「もみしそ・梅酢」を生かした美味しい保存食や作り置きを実習。
・ゴーヤの甘梅漬け【もみしそ】
・梅生ふりかけ【もみしそ】
・梅大豆マヨネーズ【もみしそ】
・もみしそむすび【梅酢・もみしそ】＊レシピのみ提供
・即席しば漬け風【梅酢・もみしそ】＊レシピのみ提供
・その他【梅酢】づかいのご紹介
