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おおいけ えりか

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料理を楽しむ、オーダーメイドレッスン

「ふつうに暮らすしあわせをいただきますから」を合言葉に、2016年から「シュッチョウ炊事」という料理代行、ケータリングなど、みんなでごはんを食べる時間を届ける活動をしています。

普段は社会福祉士として、地域の見守りをする傍ら、今年2月まで一汁三菜の家庭食をカフェで作っていました。

シュッチョウ炊事では、これまで飲食店で働いてきた経験を生かし、一人一人、ご家庭の食事事情に合わせ献立や料理の提案をしています。
「さしすせそ」の基本調味料をもとに、ご自宅でも楽にたのしく取り入れられ、素材の味をいかした料理にこだわっています。

台所では、今日食べたごはんのこと、今日あった出来事など、、お腹が空くいい匂いと共に愉しい会話が生まれます。
そんな台所でおしゃべりをしながら料理をつくるのが大好きです。

元々、母親の看病をきっかけに中学生の頃から家族の食事を作り始めたのが、料理を好きになった原点でした。

一緒にごはんを食べる人や自分自身の気分や体調に合わせ、バランスのとれた食卓を提案できれば本望です。

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