Kanazawa Etsuko

パン教室cucina3121を主宰し１２年。
焼き立ての美味しいパンが食べたい！と単純な気持ちで始めたパン作り。その後子供に生まれつきアレルギーがあり食の安全を考えるようになりました。添加物の恐ろしさ、偏った食事。なんとかしてアレルギーを治してあげたい、という強い気持ちから毎日の食事を見直しました。でも美味しくないもの、作るのに時間がかかりすぎるもの、高価なもの、は続きません。そして一番学んだことは笑顔がない食卓はどんなに良いものでも効き目がないことです。子供のアレルギーは２歳で全くなくなり、幼稚園からずっと皆勤賞という丈夫な高校生に育ちました。
そしてつい後回しになってしまいがちな飲み物。水分は人間にとって何よりも必要不可欠。食べ物以上に考えなくてはならないのです。日本ティーコンシェルジュ協会三軒茶屋校、鷺沼校校長として講座を開き、飲料の大切さやハーブティーの効能など伝えております。
食とは身体を作るだけでなく家族友人とのコミュニケーションをとる重要な役割を果たしていることを伝えたく毎日の食卓作りからホームパーティーの作り方まで食をとおして幸せになれる講座を提供しております。