播磨谷 佳子

1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学（現武蔵野大学）短期大学部家政科卒。
建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。
家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために2003年よりマクロビオティックを実践しはじめる。
2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業し、インストラクター資格を取得。
2006年3月に大田区のにて自宅料理教室「G-veggie（ジィ・ベジィ」）を立ち上げる。
在籍生徒数は約250名で、海外は香港、日本では北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。
2012年10月30日にキレイ料理レストランＧ＆Ｖを銀座三丁目にオープン。
2015年2月には、（社）日本オーガニックライフ協会を立ち上げ、1日7時間の講義と調理実習で取得できる【オーガニック料理ソムリエ】を認定し、安心安全なオーガニック食材で料理を楽しみ、キッチンからオーガニック農家さんを支える人の育成に力を注いでいる。