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梶川 瞳恵

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食べる物で生き方を変えるフリー栄養士

・フリー栄養士
・ファスティングマイスター


病院栄養士として働く一方で
『食の本質』について学んでいくうちに
一般的な栄養学へ違和感を感じるようになる。


そのかたわら、趣味でホームレストランを開き過去5年間で1000人以上の方に手料理を振舞ってきた中で大事なことに気づく。


職務で提供している食事は、大事な人のためなら手に取らない食材で作っていた。


企業や施設の栄養士として働くことはそこのフィルターを通ったものしか伝えられない。



2015年、長年勤めた病院勤務を退職し独立。
現在は、フリーの栄養士として、気まぐれオープンのホームレストラン、食育講座、ヘルスカウンセリングなど行っている。

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