著書も豊富なお酒のプロ。元ホテルバーテンダー。

ホテルに26年間勤務。東京駅八重洲口のホテル国際観光「バーエイボン」のバーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス＆マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア＆スピリッツアドバイザー協会の初代会長（現在は顧問）、NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア＆スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。今までの経験を活かし、ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、販売戦略、企画、広報、検定システム構築、書籍の出版・監修、国内外での講演・セミナーなどを行っている。