グルテンフリーイタリアン料理教室
イタリア・ローマの旅行会社に6年勤務。
国際結婚の後、日本へ帰国、二人の息子の母です。
資格：環境アレルギーアドバイザー
帝京短期大学 家政科・食物コース修了
アレルギーっ子ママ歴10年
次男が生後8ヶ月の時、小麦、卵、乳製品、魚などの重度のアレルギーと判明。
病院主催のアレルギー対応食の講座や、民間のアレルギー料理教室に通い、
グルテンフリーの食生活を10年間、研究し続けた結果、食と健康の深い関わりに気付く。
しかし、アレルギーっ子だけでなく
他の家族にも満足してもらえる食事は出来ないだろうか？
そこで、思い出したのが、南イタリアに住む義母の食卓でした！
家族みんなでワイワイと囲む、マンマの愛情たっぷりの大皿料理。イタリアの眩しい太陽の恵みを受けた、シンプルだけれど滋味豊かな料理。
これだ！と思い至ったのが、グルテンフリーイタリアン。
そして、今もイタリアの義母に料理の指南を受けながら、
以前の自分と同じように、アレルギーっ子の食事作りに悩むママを救いたいと、グルテンフリーイタリアン料理教室を立ち上げ、現在に至る。
おうちイタリアンを、今話題のグルテンフリーで！
簡単！
シンプル！
なのに、本場の味がご自宅で！
南イタリアに主人の田舎があり、
そこに住む、マンマ直伝のイタリア料理をお伝えします。
-----------------------------
グルテンフリーとは？
-----------------------------
グルテンは、小麦に含まれるタンパク質で、
食物アレルギーの原因となる物質です。
グルテンフリーとは、
グルテンを摂取しない食生活のこと。
テニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチ選手が
グルテンフリー生活を続けた結果、
体調が劇的に改善し、グランドスラムに輝いたニュースを
ご存知の方は多いでしょう。
我が家では、子供がアレルギーのため、
10年前からグルテンフリーの食生活です。
小麦が食べられなくても、
美味しいマンマの料理を子供に伝えたい！
そんな想いで、グルテンフリー料理の
研究を重ねてまいりました。
-------------------------------------------
グルテンフリーって、難しいの？
-------------------------------------------
イタリアンなのに、グルテンフリーって
いったい、どう作るの？
難しいの？
そう思われる方も、いらっしゃるかもしれませんね。
でも、この教室で教えるレシピは
いたってシンプル。
材料も難しく考えることは、ありません。
なるべくスーパーなどで手に入れやすい食材や
簡単な素材を使っていきます。
もし、身近にない材料があっても大丈夫です。
講座の中で教えて頂ければ、
代替えの食材などをお伝えしたいと思います。
-----------------------------------------
忙しい私にも、出来るかしら？
----------------------------------------
受講して下さった皆さんからは、
こんなご感想を頂いております。
「こんなに簡単に出来るとは、思いませんでした！」
「とても手軽に出来て、しかも美味しい！
言われなければグルテンフリーだと分からない程です！」
「家族とともに、手作りのイタリアンを楽しみました♡」
しかしながら、実は私は
もともとお料理に苦手意識がありました。
しかし、体質のため外食が出来ない息子のため
日々の食事や、お弁当作りは必須。
そこで、限られた材料でも
行程を出来るだけ少なくし、
シンプルな味付けを心掛けた
料理法を編み出しました。
忙しい皆さんにも、
きっと取り入れて頂けると自負しています。
ぜひ、ご一緒にグルテンフリーイタリアン
作ってみませんか？
------------------------------------
家族みんなの笑顔を食卓に！
-------------------------------------
男性 60代
旅行とイタリア料理が好きなので、とても楽しむことが出来ました。南房総は南イタリアと良く似ているのですね❣️
南房総の見所やゆかりの人物も知ることが出来て良かったです。グルテンフリーのピザの作り方も教えて頂き、とても参考になりました。
マイッツァさんの笑顔もとても素敵でした。😊
この度は、「オンラインツアー&料理教室（南房総編）」にご参加下さり、どうもありがとうございました！
イタリア料理がお好きで、歴史や文化に大変造詣の深い受講者様で、南房総にもぜひ訪ねてみたい場所があるとのこと、とても身近に感じて頂けたようで嬉しく思いました！
グルテンフリーピザも、ぜひご家庭でお楽しみ頂ければ幸いです!(^^)!
また、これから他の地域もツアーでご紹介していきたいと思いますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
本当にどうもありがとうございました♪
女性 40代
ストアカの別の講座で先生にお会いし、そのお人柄にひかれて受講しました。
教えていただいたティラミスは、とてもやさしいお味で、先生にうかがったら、日本の一般的なティラミスよりもおよそ１８％も、本場イタリアのものに比べたら約４０パーセントもカロリーダウンできているとのことで、うれしくなってしまいました。
乳製品不使用のヘルシーなふんわりクリームを、ひとくち口に運ぶたび、やさしい甘さ、まろやかな味わいが広がって、幸せな気分に♪
アレンジ方法も教えていただけ、作ってみたら、そちらも美味しかったです！
本場イタリアのティラミスのことについても、いろいろ質問をさせていただいたのですが、丁寧にお答えいただいて感激。
ローマの旅行会社にお勤めの経験がおありだけあって、日本人ならではの素朴な疑問にも、わかりやすく説明して下さる、ホスピタリティー満点の先生です！
明るくてやさしい愛情いっぱいのイタリアのマンマのような雰囲気の先生とお菓子作り体験が楽しめた、癒しのひとときでした。
お料理の講座にもぜひうかがいたいと思います。
どうもありがとうございました！
この度は、「30分でティラミスを作ろう！」をご受講下さり、どうもありがとうございました！
講座中は、色々とお話させて頂きながら進めて参りましたが、楽しんでいただけましたでしょうか。
受講生さまの、食材やお料理に対する飽くなきご興味と探求心に、私も大いに刺激を受け、大変勉強になりました！
また、アレンジをされて作られたというティラミスも、後からご丁寧にお写真を送って下さいましたが、とっても美味しそうでしたね(^^♪
イタリアの話も、とても興味深くお聞きくださったので、あれもこれもとお話が尽きませんでしたね。
ご質問頂きました、本場のティラミスと日本の一般的なティラミスとの違いもご案内させて頂きましたが、このように喜んで頂けると、私もとても嬉しく、励みになります！
ぜひ、またお会いできる日を楽しみにしております。
本当にどうもありがとうございました！
女性 50代
こんなに簡単なのに美味しくできるとは思いませんでした。
私は食物アレルギーはありませんが手作りが苦手で…。でも健康オタクなので、健康にもよく簡単・手軽に作れるものを求めていたんです。そんな私でもササッと美味しく作れたんです！
このティラミスは、アレルギーがあってもなくても楽しめるレシピ。程よく甘く、食後のデザートの定番になりそうです。
ありがとうございました^ ^
本日は、ご参加下さりどうもありがとうございました！手作りが苦手とおっしゃっていましたが、とても素敵な仕上がりでしたよ！お味も気に入って頂けたようで、本当に良かったです！この講座では、グルテンフリーでしかも乳製品や卵も不使用なレシピですので、受講生さまのように、健康に気を遣われる方にもおススメです。次回の講座もお申込下さったようで、本当にどうもありがとうございます！次回も、お会い出来ますのを楽しみにお待ちしております♪
女性 40代
子供に軽いアレルギーがあり、手軽に気軽に子供と一緒に作れる料理を探していました。
30分だったら小さな子供がいても大丈夫かなと思い予約しました。
案の定、第二子の赤ちゃんが泣いてしまいましたが、
先生は「赤ちゃん泣いても大丈夫」と、とてもやさしいお声と朗らかな素敵な笑顔で
受け入れて頂きました。
子供が泣いてしまったので、今回は料理工程を見ているだけになりましたが
先生が常にお声をかけてくれたり、子供の名前を呼んでくれて
リモートであやしてくれたりしたので、ストレスなく受講できました。
あっという間に美味しそうで簡単で子供が喜びそうなデザートが！
大人向けにも、ヘルシー志向の人にも、アレルギーがない人向けにもアレンジできるので
1品が何品にでも増える感じがしてとてもお得です！！
さっそく子供と作りたいと思います！！！
そしてマイッツァ先生が最高に素敵です♪
太陽のような素敵な笑顔と、聞き取りやすい可愛い・優しい・柔らかいお声、
私の話にもじっくり耳を傾けていただき、すごく癒され元気付けられました。
ありがとうございました！
この度は、講座にご参加下さりどうもありがとうございました！小さな赤ちゃんを抱っこされながらのご受講で、素晴らしいと思いました！とっても可愛い笑顔に、私もとても癒されましたよ♪ レッスンでは実際に作らなくても、ご覧いただくだけでも、もちろん大丈夫ですよ！ぜひお時間のある時にでも、上のお子さまとご一緒に作って頂けたらと思います。とても喜んで頂けたようで、私も本当に嬉しいです！どうもありがとうございました！
南房総は日本のイタリア？！美味しい新鮮や魚介が採れる気候風土を学ぶ！旅行気分で癒し！初心者にも簡単！新鮮野菜のグルテンフリーピザ！ヘルシー！
¥1,500
オンライン
男性 60代
旅行とイタリア料理が好きなので、とても楽しむことが出来ました。南房総は南イタリアと良く似ているのですね❣️
南房総の見所やゆかりの人物も知ることが出来て良かったです。グルテンフリーのピザの作り方も教えて頂き、とても参考になりました。
マイッツァさんの笑顔もとても素敵でした。😊
この度は、「オンラインツアー&料理教室（南房総編）」にご参加下さり、どうもありがとうございました！
イタリア料理がお好きで、歴史や文化に大変造詣の深い受講者様で、南房総にもぜひ訪ねてみたい場所があるとのこと、とても身近に感じて頂けたようで嬉しく思いました！
グルテンフリーピザも、ぜひご家庭でお楽しみ頂ければ幸いです!(^^)!
また、これから他の地域もツアーでご紹介していきたいと思いますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
本当にどうもありがとうございました♪
女性 40代
ストアカの別の講座で先生にお会いし、そのお人柄にひかれて受講しました。
教えていただいたティラミスは、とてもやさしいお味で、先生にうかがったら、日本の一般的なティラミスよりもおよそ１８％も、本場イタリアのものに比べたら約４０パーセントもカロリーダウンできているとのことで、うれしくなってしまいました。
乳製品不使用のヘルシーなふんわりクリームを、ひとくち口に運ぶたび、やさしい甘さ、まろやかな味わいが広がって、幸せな気分に♪
アレンジ方法も教えていただけ、作ってみたら、そちらも美味しかったです！
本場イタリアのティラミスのことについても、いろいろ質問をさせていただいたのですが、丁寧にお答えいただいて感激。
ローマの旅行会社にお勤めの経験がおありだけあって、日本人ならではの素朴な疑問にも、わかりやすく説明して下さる、ホスピタリティー満点の先生です！
明るくてやさしい愛情いっぱいのイタリアのマンマのような雰囲気の先生とお菓子作り体験が楽しめた、癒しのひとときでした。
お料理の講座にもぜひうかがいたいと思います。
どうもありがとうございました！
この度は、「30分でティラミスを作ろう！」をご受講下さり、どうもありがとうございました！
講座中は、色々とお話させて頂きながら進めて参りましたが、楽しんでいただけましたでしょうか。
受講生さまの、食材やお料理に対する飽くなきご興味と探求心に、私も大いに刺激を受け、大変勉強になりました！
また、アレンジをされて作られたというティラミスも、後からご丁寧にお写真を送って下さいましたが、とっても美味しそうでしたね(^^♪
イタリアの話も、とても興味深くお聞きくださったので、あれもこれもとお話が尽きませんでしたね。
ご質問頂きました、本場のティラミスと日本の一般的なティラミスとの違いもご案内させて頂きましたが、このように喜んで頂けると、私もとても嬉しく、励みになります！
ぜひ、またお会いできる日を楽しみにしております。
本当にどうもありがとうございました！
女性 50代
こんなに簡単なのに美味しくできるとは思いませんでした。
私は食物アレルギーはありませんが手作りが苦手で…。でも健康オタクなので、健康にもよく簡単・手軽に作れるものを求めていたんです。そんな私でもササッと美味しく作れたんです！
このティラミスは、アレルギーがあってもなくても楽しめるレシピ。程よく甘く、食後のデザートの定番になりそうです。
ありがとうございました^ ^
本日は、ご参加下さりどうもありがとうございました！手作りが苦手とおっしゃっていましたが、とても素敵な仕上がりでしたよ！お味も気に入って頂けたようで、本当に良かったです！この講座では、グルテンフリーでしかも乳製品や卵も不使用なレシピですので、受講生さまのように、健康に気を遣われる方にもおススメです。次回の講座もお申込下さったようで、本当にどうもありがとうございます！次回も、お会い出来ますのを楽しみにお待ちしております♪
女性 40代
子供に軽いアレルギーがあり、手軽に気軽に子供と一緒に作れる料理を探していました。
30分だったら小さな子供がいても大丈夫かなと思い予約しました。
案の定、第二子の赤ちゃんが泣いてしまいましたが、
先生は「赤ちゃん泣いても大丈夫」と、とてもやさしいお声と朗らかな素敵な笑顔で
受け入れて頂きました。
子供が泣いてしまったので、今回は料理工程を見ているだけになりましたが
先生が常にお声をかけてくれたり、子供の名前を呼んでくれて
リモートであやしてくれたりしたので、ストレスなく受講できました。
あっという間に美味しそうで簡単で子供が喜びそうなデザートが！
大人向けにも、ヘルシー志向の人にも、アレルギーがない人向けにもアレンジできるので
1品が何品にでも増える感じがしてとてもお得です！！
さっそく子供と作りたいと思います！！！
そしてマイッツァ先生が最高に素敵です♪
太陽のような素敵な笑顔と、聞き取りやすい可愛い・優しい・柔らかいお声、
私の話にもじっくり耳を傾けていただき、すごく癒され元気付けられました。
ありがとうございました！
この度は、講座にご参加下さりどうもありがとうございました！小さな赤ちゃんを抱っこされながらのご受講で、素晴らしいと思いました！とっても可愛い笑顔に、私もとても癒されましたよ♪ レッスンでは実際に作らなくても、ご覧いただくだけでも、もちろん大丈夫ですよ！ぜひお時間のある時にでも、上のお子さまとご一緒に作って頂けたらと思います。とても喜んで頂けたようで、私も本当に嬉しいです！どうもありがとうございました！
グルテンフリーイタリアン料理教室
