イタリア政府公認栄養士 / 医療通訳 / トスカーナ州公認調理師
日本で栄養士免許取得後、ナチュラルチーズ好きが高じて
チーズ輸入卸業者に勤務し、美食の世界を堪能。
その後イタリアに渡りモロッコ人と結婚。
料理学校にてイタリア料理を学び、ディプロマ取得。
リストランテで研修中、イタリア人の料理人から
栄養カウンセリングして♪と言われた時
イタリアの食事について何も解っていない事にショックを受け
イタリアの大学で栄養学を学び直すことを決意。
フィレンツェ大学医学部栄養士学科にて
地中海式ダイエットについて徹底的に学ぶ。
その間、モロッコに毎年足を運び
本場のモロッコ料理の技術も習得。
イタリア料理、モロッコ料理にとどまらない
地中海料理の素晴らしさをご家庭にお届けする活動をしております☆
皆様、どうぞよろしくお願い致します。
イタリア政府公認栄養士であり地中海料理の専門家の
須之内律子がオーガナイズしている地中海料理教室です。
レパートリーは、本場のイタリアン、
夫の故郷、本場のモロッコ料理、中東料理など幅広いです。
ご家庭にある食材にほんの少しのハーブやスパイスを加えることで
驚く程美味しく新鮮でエキゾチックなお味の一皿を作ります。
地中海料理は子供からお年寄りまで万人に好まれるお味なので、ご家庭の食卓に笑顔をもたらす事間違いなしです♪
講義はオンラインでZOOMを使って行われます。
ご試食頂けないのは残念ですが
レッスンで作り方を把握して頂き
受講者様にお送りするPDFのレシピで確認しながら
ご家庭で実践して是非ご自分のレパートリーに加えて下さい。
あなたは一生使えるレシピを身につけられます。
イタリア、フィレンツェのキッチンから
皆様とお会い出来るのを楽しみにしております♪
その他 30代
タジンもすごく美味しくて大好評でした。塩レモンもコツを教えていただいたので、ぜひ作ってみます。ありがとうございました😍
女性 50代
今回、初受講で難しかったらどうしよう～と少し不安でしたが、先生の雰囲気と教えていただくテンポが心地よく、とても幸せな時間となりました
教えていただいたイタリア料理は、レストランのような味になるポイントや手際よく作るコツが満載で勉強になりました
何度もリピートしたい味ですので、我が家の定番料理になると思います！
ありがとうございました♡
女性 50代
明るく朗らかな先生のお人柄で、楽しいひと時でした。レバーパテは野菜の旨味が充分に加わり美味しくて、レバーが苦手な子供達も食べました。インゲン、トマトのブルスケッタはとても簡単で美味しく、我が家の定番になりそうです。
女性 50代
レシピも楽しく学べますが、先生の幸せオーラ全開の雰囲気で、作った後の食事もとても楽しくなります。地中海料理の特徴でしょうか、あまり細部にこだわらないプロセスが私にぴったりです。
その他 30代
タジンもすごく美味しくて大好評でした。塩レモンもコツを教えていただいたので、ぜひ作ってみます。ありがとうございました😍
女性 50代
今回、初受講で難しかったらどうしよう～と少し不安でしたが、先生の雰囲気と教えていただくテンポが心地よく、とても幸せな時間となりました
教えていただいたイタリア料理は、レストランのような味になるポイントや手際よく作るコツが満載で勉強になりました
何度もリピートしたい味ですので、我が家の定番料理になると思います！
ありがとうございました♡
女性 50代
明るく朗らかな先生のお人柄で、楽しいひと時でした。レバーパテは野菜の旨味が充分に加わり美味しくて、レバーが苦手な子供達も食べました。インゲン、トマトのブルスケッタはとても簡単で美味しく、我が家の定番になりそうです。
女性 50代
レシピも楽しく学べますが、先生の幸せオーラ全開の雰囲気で、作った後の食事もとても楽しくなります。地中海料理の特徴でしょうか、あまり細部にこだわらないプロセスが私にぴったりです。
イタリアから最高に美味しい地中海料理をお届けします
