フレンチと日本料理の料理研究家
東京生まれ。老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理の基礎を学ぶ。
大学卒業後、イタリア料理店2年間修行、日本料理店管理職6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業ディプロム取得。駐日フランス大使館公邸キッチンで調理経験。
大学時代フランス留学した時、フランスの食文化に大変興味を持つと共に、あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて2010年より料理教室を行っております。
レストランクオリティーのお料理や盛り付けをおうちで時短簡単に作れるレシピを研究し、レッスンでお伝えしております。
お会いできる日を楽しみにしております。
フレンチと日本料理を中心としたおもてなし料理教室です。
フランス料理と日本料理の調理技法をとりいれて、いつもの食卓をランクアップ！レストランクオリティーのお料理や盛り付けをおうちで時短簡単に作れるレシピを研究し、デモンストレーションと実習を交えたレッスンでお伝えしております。
『みんなの胃袋をつかむ！』
おもてなし料理を一緒に作って身につけましょう！！
女性
突然の体調不良で準備も出来ず、カメラ&マイクOFFで視聴だけ...とおもったものの、一品だけゆるゆると作りました。
事前にレシピも準備しておくことも送って下さっているので、皆さんと違うスピードでも安心して取り組めました
ガトーショコラ美味しかった♪です
レッスン前の先生とのやりとりがとても丁寧で、送って頂いたプレゼントが盛り沢山で、本当にお値打ちなレッスンです
本日、体調不良にもかかわらず、ご参加くださり、ありがとうございました。
ガトーショコラが美味しくできてよかったです！
ローストチキンや紫キャベツのマリネもお試しください。
楽しいクリスマスとなりますように♪
またお目にかかれると嬉しいです。
本当にありがとうございました。
女性 30代
チキン・お野菜グリル・サラダ・ガトーショコラまで、約1時間で完成。
先生のペースに必死にしがみつきながら…ではありますが、お料理得意でない私でもちゃんとつくれました。
チキンはカリッとジューシーに、ケーキは優しくふわっと仕上がり、味＆食感＆見た目のすべてのバランスが完璧でした。
やっぱりプロに習うお料理は、できあがりのレベルが違いますね！質問にも快く答えて下さるので工程の理解も深まり、充実のレッスンでした。
クリスマスレッスンにご参加くださり、ありがとうございました。
ローストチキンがカリッとジューシーに、ガトーショコラも美味しく作られたようでよかったです♪
スフレも作られ、お料理上手と思います！！
また美味しいお料理を簡単に作れるメニューを考えて行きたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
楽しいクリスマスウィーク☆をお過ごしください！！
女性 40代
クリスマスのおもてなしメニューを習えるだけでなく、事前に豪華なプレゼントBOXまで送っていただけてとってもお得な講座でした。
お料理はクリスマスにピッタリなメニューでした。骨なしで作れば普段の食事にもいいですね。
この度、クリスマス🎄オンラインレッスンにご参加くださり、ありがとうございました。
クリスマスメニューを皆さまと一緒に作って楽しい時間でした。
本当に普通の鶏モモ肉で作られますと普段にも美味しいですので、ぜひご活用ください。
またお目にかかれますと嬉しいです♪
女性 40代
メインだけではなく、付け合わせの素材一つ一つにも丁寧に気を配っていて驚きました‼️
デザートのショコラも絶品で、また受講したくなる講座でした😊
女性
突然の体調不良で準備も出来ず、カメラ&マイクOFFで視聴だけ...とおもったものの、一品だけゆるゆると作りました。
事前にレシピも準備しておくことも送って下さっているので、皆さんと違うスピードでも安心して取り組めました
ガトーショコラ美味しかった♪です
レッスン前の先生とのやりとりがとても丁寧で、送って頂いたプレゼントが盛り沢山で、本当にお値打ちなレッスンです
本日、体調不良にもかかわらず、ご参加くださり、ありがとうございました。
ガトーショコラが美味しくできてよかったです！
ローストチキンや紫キャベツのマリネもお試しください。
楽しいクリスマスとなりますように♪
またお目にかかれると嬉しいです。
本当にありがとうございました。
女性 30代
チキン・お野菜グリル・サラダ・ガトーショコラまで、約1時間で完成。
先生のペースに必死にしがみつきながら…ではありますが、お料理得意でない私でもちゃんとつくれました。
チキンはカリッとジューシーに、ケーキは優しくふわっと仕上がり、味＆食感＆見た目のすべてのバランスが完璧でした。
やっぱりプロに習うお料理は、できあがりのレベルが違いますね！質問にも快く答えて下さるので工程の理解も深まり、充実のレッスンでした。
クリスマスレッスンにご参加くださり、ありがとうございました。
ローストチキンがカリッとジューシーに、ガトーショコラも美味しく作られたようでよかったです♪
スフレも作られ、お料理上手と思います！！
また美味しいお料理を簡単に作れるメニューを考えて行きたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
楽しいクリスマスウィーク☆をお過ごしください！！
女性 40代
クリスマスのおもてなしメニューを習えるだけでなく、事前に豪華なプレゼントBOXまで送っていただけてとってもお得な講座でした。
お料理はクリスマスにピッタリなメニューでした。骨なしで作れば普段の食事にもいいですね。
この度、クリスマス🎄オンラインレッスンにご参加くださり、ありがとうございました。
クリスマスメニューを皆さまと一緒に作って楽しい時間でした。
本当に普通の鶏モモ肉で作られますと普段にも美味しいですので、ぜひご活用ください。
またお目にかかれますと嬉しいです♪
女性 40代
メインだけではなく、付け合わせの素材一つ一つにも丁寧に気を配っていて驚きました‼️
デザートのショコラも絶品で、また受講したくなる講座でした😊
フレンチと日本料理の料理研究家
