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川上 晶也のプロフィール写真

川上 晶也

本人確認済み
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  • 20人
  • 5回

はじめまして、料理研究家の川上晶也です☆

プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の川上晶也(かわかみあきや)と申します。

普段は、レシピ本やコラムの執筆、商品開発などの仕事をしています。

この度、私の新著『川上晶也のコロナに負けない健康レシピ手帖』(徳間書店)の発売に合わせて、オンライン限定のおうちごはん教室をスタートすることになりました☆

もっと手軽に
もっと楽しく

料理上手になりたい。
毎日のおうちごはんで健康を守りたい。

そんな思いをカタチに変えるレッスンにしたいと思いますので、どなた様も気軽にご参加くださいませ♫

土曜日のレッスンにはヨガの先生をしているうちのカミさんも登場しますので、よろしくお願いします(^^)

皆さまとお会いできるのを楽しみにしています。

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川上 晶也の教室ページの見出し画像

かわかみ家のおうちごはん教室☆オンライン料理教室


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音声・カメラ OFFで気軽に参加できる♪
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かわかみ家のおうちごはん教室へようこそ!

皆さんは、料理のレパートリーや献立づくりに困っていませんか?

かわかみ家の万能だしがあれば、カンタンでヘルシーな家庭料理が無限に作れます☆

土曜日ごはんのレッスンは、ヨガの先生をしている妻も登場して、のどかにお届けしています☆

一緒に作っていただくのももちろん大歓迎です♬

皆さまのお役に立てるレッスン企画を、これからたくさんお届けしたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。

かわかみ家

♩ ♪ ♫ ♬ ♩ ♪ ♫ ♬ ♩ ♪ ♫ ♬ ♩ ♪ ♫ ♬ ♩ ♪ ♫ ♬ ♩ ♪

パパ(夫)
川上晶也(かわかみあきや)/健康料理家

誰でも手軽に楽しめる健康レシピや食事法を提案し、講演・イベント・健康番組などにも多数出演。 近年はレトルト食品の開発や飲食店のプロデュースも手掛ける。

【主な著書】
・川上晶也のコロナに負けない健康レシピ手帖(徳間書店)
・帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん(芸文社) 
 ★amazonレシピ本ランキング1位★
・デブ菌が消えてヤセ菌が増える腸活×菌活レシピ100(徳間書店)
 ★amazon胃・腸の医学部門ランキング1位★
・楽うま健康寿命レシピ『糖尿病・メタボ編』(オークラ出版)
・楽うま健康寿命レシピ『美肌・アンチエイジング編』(オークラ出版)
・コンビニ食材元気ごはん/監修(芸文社) 
・血糖値・ヘモグロビンA1cを下げるおいしい時短レシピ(芸文社) 
・世界一簡単な血糖値を下げる本(インテルフィン)
・血圧を下げる超簡単メソッド(インテルフィン)
・超効果てきめん!花粉症の予防&改善メソッド(インテルフィン)
 など


ママ(妻)
まな/ヨガの先生

土曜日ごはんのレッスン時に登場します☆

料理初心者の方にもわかりやすいように、生徒さん目線で先生(パパ)に色々聞きながら進めますのでよろしくお願いします♬

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  • 講座一覧

  • レビュー18件

女性 30代

この講座は「初めてのオンラインレッスンでも楽しめる講座でした!」でした

初めてのオンラインレッスンだったので緊張していたのですが
実際はカメラもマイクもOFFで参加できるので
リラックスしながら参加できました。
初めてでもわかりやすい内容でした。
今回はメモをとっての参加でしたが今度は実際に作りながら受講したいと思います。
ありがとうございました。

女性 50代

この講座は「万能だしが便利な講座」でした

万能だしが本当に万能で助かっています。今回も美味しく作れました。ありがとうございました。

女性 30代

この講座は「普段のおうちごはんが自然に免疫力上がるごはんになる講座」でした

免疫力が上がるという言葉はTVでも本でもよく見かけますし、
気になるし取り入れたいと思いながらもなかなかおうちごはんに反映できていなかったです。
この講座は、普段の調味料や食材の選び方、調理の仕方のコツをおさえるポイントを教えてくださるので、その日の夕飯だけでなく日常のおうちごはんの免疫力を上げる事に活用できる内容でした。

普段家で作っているレシピもコツを知ってるか知らないかだけで
こんなに味が違うのかとびっくりしました。
2回目の受講ですが、講座の日のごはんがいつもよりおいしいようで、次はいつ受けるのかと家族も楽しみにしています・・・笑
勉強できておいしい晩御飯もできるので、私も家族もにっこりできる価値ある講座だと思います。
また参加させていただこうと思ってます。
よろしくお願いします。

先生からのコメント

身体にいいこともなかなか毎日忙しく過ごされている中では取りいれにくいこともたくさんありますよね。
レッスンの内容は簡単に日々のおうちごはんに活用できることを大切にしています。
おうちごはんがもっと手軽でもっと楽しいストレスないものになるようお手伝いができればと考えています。
ご家族で講座の日を楽しみにしていただけるとはうれしいお言葉ありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

川上晶也

女性 30代

この講座は「和食の基本が学べる講座」でした

和食の基本となる、醤油とみりんのことから学べました。スーパーで適当に買っていましたが、そんな違いがあったのか!と目からウロコ。勉強になりました。今度からは、よく見て選んで買います。
あと万能だしが本当に万能すぎます。応用できすぎです。常にストックしておこうと思いました。

先生からのコメント

レッスンご参加いただきありがとうございました!

お料理するときに必ず使う調味料ですが選び方を知るだけ簡単に健康づくりにつなげることができます。
かわかみ家でもオンライン、対面レッスンでたくさん作るのですが、ストックなくなってしまいます・・・笑
コツがわかればご自身で応用がきき料理の幅がひろがるのも万能だしのよいところです。
是非たくさん活用してくださいね。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


川上晶也

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