オリジナルワインを造ったソムリエ
東京・池袋のオーガニックバルKitchen AJITOオーナーであり、JSA認定ワインソムリエ。
身体に良い食材とそれに合うワインの提供にこだわり、店でのワイン会を2015年から毎月開催。
延べ2,000名以上にワインの魅力を伝え続けている。
お店を訪れる人に更に美味しいワインを届けたいと思い、2018年よりオリジナルワインの制作もスタート。
ブドウ摘み、選果、農作業にも関わりながらこれまでにオリジナルワイン「AJITOワイン」「昌えるみち」「かどでの陽」を世に送り出している。
「ワインを通じて人生が豊かになっていくお手伝いをする」をモットーに活動中。
親しみやすい接客で社内の接客コンテストNo１も受賞しており、お店を訪れた人からは「小山さんがきっかけでワインが好きになった」
「料理に合うワインが分かった」といった声を多数頂いている。
ワインは人生を豊かにするって言葉を聞いたことありますか？
一緒に食事をする方がワイン好き。
その時「自分はワイン飲まないんだよね～」だけでは良い食事の時間にするキッカケを逃しています！
そのキッカケを活かすのには
【とても詳しくなる！】
じゃなくて良いんです。
【ワインを楽しむお勉強中！】
で良いんです。
この教室ではすぐ使えるワインの楽しみ方を現役ソムリエがわかりやすくお伝えしていきます。
ワインは覚える事がたくさんあります。
それは事実です。
ただ、ワインと料理を楽しむコツってのは意外とシンプルです。
そのコツが掴む事が出来たら、食事の時間がとても楽しくなります。
もっと覚えてみたいと言う成長意欲が増してくるかもしれませんね。
ワイン好きな方に自分から
「どんなワインがお好きなんですか？」
と堂々と話しかけられるようになると交友関係がより広がっていきます。
ワインは人生を豊かにします。
それは食事の時間、交友関係、お仕事にもきっと繋がっていくので私にお手伝いをさせてください。
男性
渋くて何処が美味しいのかわからないなぁ
.
自分はお酒強くないからからないなぁ
.
幅が広すぎて何を学んだらいいかわからないなぁ
.
.
上から順に、初めてワインを飲んだ時(6年前頃)、ワインを目の前にして思う事(1.2年前頃)、興味はあるけど理解するのは難しそうだなぁ(講座受ける前)。
これがワインに対してのイメージでした！
.
今回受講してみて、食事の時間の楽しみ方も学べて大変面白かったです！！
料理とワインの相性や、ワインに使うブドウの種類と特徴、そもそものワインの楽しみ方などなど。
すぐに実践したくなる内容が詰め込まれておりこんなに知れて良いのかなと思うくらいでした。
まずは、Kitchen AJITOで実践してみたいなと思います。
レビューありがとうございます！
ワインは難しいってイメージは実際本当だと思います。
覚える事が多いですからね！
ただ、意識してワインを楽しむ事で必ず経験値が積み上がっていきます。
飲食店でワインがあったら是非積極的にワインと向かい合ってみて下さい(^-^)
ワインの世界へようこそ！！
男性 30代
ワインを飲むときの作法の基本を教えて頂く内容でした。
私にとっては、「香りや味の表現の仕方」についての内容が非常に興味深かったです。特に、「表現に用いられるフルーツには、一般的なグラデーションがある」という内容は意外に目に鱗でした。
また、白ワインの品種と赤ワインの品種の両方に触れて頂けたのもよかったです。
もともと赤ワインは興味があったのですが、白ワインについてはなかなか違いを認識できていなかったので助かりました。料理との合わせ方まで内容に含んでいたので、すぐ使える知識で助かりました。
レビューありがとうございます！！
新しいワインの情報をインプットしたのでその情報を元にワインを楽しんでみてください！
ワインの世界は終わりがないですが、意識してワインを楽しむ事で必ず経験値が積み上がっていきます！
またお会いしましょう(^-^)
男性
渋くて何処が美味しいのかわからないなぁ
.
自分はお酒強くないからからないなぁ
.
幅が広すぎて何を学んだらいいかわからないなぁ
.
.
上から順に、初めてワインを飲んだ時(6年前頃)、ワインを目の前にして思う事(1.2年前頃)、興味はあるけど理解するのは難しそうだなぁ(講座受ける前)。
これがワインに対してのイメージでした！
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今回受講してみて、食事の時間の楽しみ方も学べて大変面白かったです！！
料理とワインの相性や、ワインに使うブドウの種類と特徴、そもそものワインの楽しみ方などなど。
すぐに実践したくなる内容が詰め込まれておりこんなに知れて良いのかなと思うくらいでした。
まずは、Kitchen AJITOで実践してみたいなと思います。
レビューありがとうございます！
ワインは難しいってイメージは実際本当だと思います。
覚える事が多いですからね！
ただ、意識してワインを楽しむ事で必ず経験値が積み上がっていきます。
飲食店でワインがあったら是非積極的にワインと向かい合ってみて下さい(^-^)
ワインの世界へようこそ！！
男性 30代
ワインを飲むときの作法の基本を教えて頂く内容でした。
私にとっては、「香りや味の表現の仕方」についての内容が非常に興味深かったです。特に、「表現に用いられるフルーツには、一般的なグラデーションがある」という内容は意外に目に鱗でした。
また、白ワインの品種と赤ワインの品種の両方に触れて頂けたのもよかったです。
もともと赤ワインは興味があったのですが、白ワインについてはなかなか違いを認識できていなかったので助かりました。料理との合わせ方まで内容に含んでいたので、すぐ使える知識で助かりました。
レビューありがとうございます！！
新しいワインの情報をインプットしたのでその情報を元にワインを楽しんでみてください！
ワインの世界は終わりがないですが、意識してワインを楽しむ事で必ず経験値が積み上がっていきます！
またお会いしましょう(^-^)
オリジナルワインを造ったソムリエ
